Montmorency trpke trešnje su klasika. Od ove se sorte prave sušene višnje, a savršena je za pite i džemove. Tamne, slatke trešnje izvrsne su za svježe jelo, ali ako želite peći i konzervirati, treba vam nešto malo trpkog.
Informacije o trešnji Montmorency
Montmorency je stara sorta krupne trešnje koja datira stotinama godina iz Francuske. To je ujedno i najčešće uzgajana trpka trešnja za komercijalne potrebe, pa je velika vjerojatnost da ste, ako ste ikada imali proizvod s trpkim višnjama, imali Montmorency.
Stabla trešnje Montmorency otporna su u zonama od 4 do 7 i treba im oko 700 hladnih sati u zimskim mjesecima. Stabla Montmorency možete pronaći na standardnim i patuljastim podlogama, a sva rastu u ugodnom ovalnom obliku. Obilne kasnoproljetne cvjetove slijede trešnje koje sazrijevaju i spremne su za berbu oko kraja lipnja.
Najbolje namjene za Montmorency trešnje su konzerve i pite. Trpki okus, uz samo malo slatkoće, daje jedinstveni okus desertima i džemovima. Uvijek možete dodati više šećera, ali najbolji recepti imaju sjajnu ravnotežu između prirodne krepkosti trešnje i dodane slatkoće.
Uzgoj trešanja Montmorency
Stablima trešanja treba puno sunca i prostora da rastu bez gužve. Najbolje je ilovasto do pjeskovitog tla i trebalo bi se dobro ocijediti. Ova stabla mogu uspijevati u tlu koje nije jako bogato ili plodno. Vaše drvo trešnje Montmorency moći će tolerirati sušu, ali dobro je redovito je zalijevati barem tijekom prve vegetacijske sezone kako bi se korijenje moglo uspostaviti.
Montmorency je samooplodna sorta, što znači da je možete uzgajati bez ostalih sorti trešnje na području za oprašivanje. Međutim, dobit ćete više voća ako u svoje dvorište uključite još jednog oprašivača.
Održavanje vašeg stabla trešnje treba uključivati godišnju rezidbu tijekom sezone mirovanja. To će vam pomoći da zadržite dobar oblik stabla i promovirat će dobru proizvodnju voća i protok zraka za prevenciju bolesti.
Ovo je najpopularnija trešnja u Americi, i to s dobrim razlogom, pa razmislite o Montmorencyu ako tražite novo voće za svoj domaći voćnjak ili patuljastu sortu za svoje malo dvorište.
