Dok sjedite za stolom za doručak i pijuckate sok od naranče, je li vam ikad palo na pamet pitati samo što su to citrusi? Pretpostavljam da nije, ali zapravo postoji mnogo različitih vrsta citrusa, od kojih svaka ima svoje posebne potrebe za uzgojem citrusa i nijanse okusa. Dok pijete sok, nastavite čitati kako biste saznali više o različitim sortama agruma i ostalim informacijama o citrusnom voću.
Što su agrumi?
Koja je razlika između citrusa i voćaka? Citrusi su voćke, ali voćke nisu citrusi. Odnosno, plod je dio sjemena koji nosi sjeme i koji je obično jestiv, šaren i mirisan. Proizvodi se od cvjetnog jajnika nakon oplodnje. Citrusi se odnose na grmlje ili drveće obitelji Rutaceae.
Informacije o agrumima
Sorte agruma mogu se naći od sjeveroistočne Indije, istočno kroz Malajski arhipelag i južno do Australije. I naranče i pummelos spominjali su se u drevnim kineskim spisima koji su datirani od 2.400 pne, a limuni su na sanskrtu napisani oko 800. pne.
Smatra se da su od različitih vrsta citrusa slatke naranče nastale u Indiji, a trolisne naranče i mandarine u Kini. Kiselinske sorte citrusa najvjerojatnije potječu iz Malezije.
Otac botanike, Theophrastus, klasificirao je citruse s jabukom kao Malus medica ili Malus persicum zajedno s taksonomskim opisom limuna u 310. pr. Otprilike u vrijeme Kristova rođenja, izraz "citrusi" pogrešno je izgovorio grčku riječ za cedrove šišarke, "Kedros" ili "Callistris", naziv za drvo sandalovine.
U kontinentalni dio Sjedinjenih Država citrusi su prvi put uvedeni ranim španjolskim istraživačima u Saint Augustineu na Floridi 1565. Proizvodnja citrusa je na Floridi napredovala krajem 1700-ih kada su izvršene prve komercijalne pošiljke. Otprilike u to vrijeme, Kalifornija je upoznata s usjevima citrusa, iako je mnogo kasnije tamo započela komercijalna proizvodnja. Danas se citrusi komercijalno uzgajaju na Floridi, Kaliforniji, Arizoni i Teksasu.
Zahtjevi za uzgoj citrusa
Nijedna od sorti agruma ne uživa mokro korijenje. Svi zahtijevaju izvrsnu drenažu i, u idealnom slučaju, pjeskovitu ilovastu zemlju, iako se citrusi mogu uzgajati u glinenim tlima ako se dobro upravlja navodnjavanjem. Iako stabla citrusa podnose laganu hladovinu, bit će produktivnija kada se uzgajaju na suncu.
Na mladim bi drvećima trebale biti ošišane sisanče. Zrelim stablima treba malo ili nimalo obrezivanja, osim za uklanjanje bolesti ili oštećenja udova.
Gnojidba stabala citrusa je važna. Gnojite mlado drveće proizvodom koji je posebno namijenjen citrusima tijekom cijele vegetacijske sezone. Unesite gnojivo u krug oko 3 metra (3 metra) oko stabla. U trećoj godini života stabla, gnojite 4-5 puta godišnje izravno ispod krošnje drveća, sve do ruba ili samo malo dalje.
Sorte stabla citrusa
Kao što je spomenuto, citrusi su član obitelji Rutaceae, potporodice Aurantoideae. Citrusi su ekonomski najvažniji rod, ali dva su druga roda uključena u vinogradarstvo, Fortunella i Poncirus.
Kumkvati (Fortunella japonica) su mala zimzelena stabla ili grmlje porijeklom iz južne Kine koja se mogu uzgajati u suptropskim regijama. Za razliku od ostalih citrusa, kumkvate se može jesti u cijelosti, uključujući i koru. Četiri su glavne sorte: Nagami, Meiwa, Hong Kong i Marumi. Nekad klasificiran kao citrusi, kumquat je danas klasificiran pod vlastiti rod i nazvan je po čovjeku koji ih je uveo u Europu, Robertu Fortuneu.
Trolisna stabla naranče (Poncirus trifoliata) važni su za njihovu upotrebu kao podloga za citruse, posebno u Japanu. Ovo listopadno drvo uspijeva u hladnijim predjelima i otpornije je na mraz od ostalih citrusa.
Pet je komercijalno važnih usjeva citrusa:
Slatka naranča (C. sinensi) sastoji se od četiri sorte: obične naranče, naranče u krvi, naranče u pupku i naranče bez kiselina.
Mandarina (C. tangerina) uključuje mandarine, manadarine i satsume, kao i bilo koji broj hibrida.
Grejp (Citrus x paradisi) nije prava vrsta, ali joj je status vrste dodijeljen zbog svoje ekonomske važnosti. Grejp je više nego vjerojatno prirodni hibrid između pommela i slatke naranče, a na Floridu je uveden 1809. godine.
Limun (C. limon) obično spaja slatki limun, grubi limun i Volkamer limun.
Vapno (C. aurantifolia) razlikuje dvije glavne sorte, Key i Tahiti, kao zasebne vrste, iako se pod ovaj kišobran mogu uvrstiti vapnenac Kaffir, vapno Rangpur i slatko vapno.
