Mnogi se ljudi pitaju kada ubrati vapno s drveta. Limeti ostaju zeleni i zbog toga je teško reći. Ne pomaže ni činjenica da postoje različite vrste limeta. U ovom članku saznajte više o berbi limeta.
Vrste lipa
Limes je usko povezan s limunom. Čak im izgledaju i slično, pogotovo kad su potpuno sazreli. Do dostizanja zrelosti, limeta je prilično kiselog okusa. No, za razliku od limuna, najbolje vrijeme berbe lipe je neposredno prije nego što požuti.
Berba lipe je lakša kad su vam poznate različite vrste lipa i kako izgledaju.
- Jedna od najpopularnijih lipa je ključna vapno ili meksička vapna, (Citrus aurantifolia). Ova zelena vapna naraste donekle mala, promjera samo oko 2 cm (5 cm).
- Tahitijsko vapno (Citrus latifolia), poznat i kao perzijsko vapno, većeg je izgleda i zrelije zelenkastožute boje.
- Ne smatra se pravim vapnom, ali vrijedno spomena je Kaffir vapno (Citrus hystrix), koji uklanja male tamnozelene limete kvrgavog izgleda.
Njega lipe
Kad se razmatra kada lipe sazrijevaju, treba uzeti u obzir njegu lipe. Stabla lipe osjetljiva su na hladnoću, zato ih čuvajte zaštićeno od vjetra i osigurajte puno sunčeve svjetlosti, posebno ako želite ubrati dobro voće. Odgovarajuća drenaža također je nužnost.
Trebali biste vidjeti nakupine od oko pet ili šest zelenih limeta koje se stvaraju nakon što cvjetovi izblijede. Međutim, da biste proizveli veće limete, možda biste trebali smanjiti ovaj broj na samo dva ili tri.
Vrijeme berbe lipe
Ako vas berba lipe ostavlja pomalo zbunjenom, niste sami. Mnogi ljudi nisu sigurni kada treba ubrati vapno s drveta. Lipa se bere prije sazrijevanja, dok je vapno još uvijek zeleno. Limeti su zapravo žuti kad su potpuno zreli, ali će biti gorki i neće imati dobar okus kad se beru žuto.
Da biste utvrdili je li zelena vapna dovoljno zrela za berbu, lagano uvijte jednu sa stabljike lipe i razrežite je. Vrijeme berbe prikladno je ako je plod iznutra sočan; u suprotnom, morat ćete pričekati još neko vrijeme. Također, pokušajte potražiti limete svijetlozelene boje za razliku od onih tamnije boje i odaberite voće koje je nježno stisnuto glatko i blago mekano.
Zeleni limeta neće sazrijevati nakon što je ubran; stoga je obično najbolje ostaviti ih na drvetu dok ne zatrebaju, jer se zeleni limete na ovaj način duže drže, osim ako ih ne odlučite zamrznuti. Sok se također može zamrznuti, stavljajući u pladnjeve za kockice leda i koristiti po potrebi, što je posebno korisno ako je voće zrelo s lipa.
Jednom kad krečnjaci počnu dobivati naborani izgled, predugo su ostali na drvetu. Na kraju će pasti s lipa kako postaju žute.
Berba lipe obično se odvija tijekom ljeta. Limesu treba oko tri do četiri mjeseca dok ne postignu vrhunski okus. Međutim, u nekim regijama (zone tvrdoće biljaka USDA 9-10) zeleni se limete mogu brati tijekom cijele godine.
