Relativno nepoznata većini ljudi, naranjilla je autohtona na višim uzvišenjima u južnoameričkim zemljama Kolumbija, Ekvador, Peru i Venezuela. Ako posjetite ove zemlje, toplo se preporučuje da probate jesti naranjillu. Svaka kultura ima drugačiji način korištenja ploda naranjille; svi su ukusni. Kako lokalno stanovništvo koristi naranjillu? Pročitajte kako biste saznali više o upotrebi voća naranjilla.
Informacije o korištenju Naranjille
Ako tečno govorite španjolski, tada prepoznajete da ‘naranjilla’ znači malo naranče. Ova je nomenklatura donekle manjkava, jer naranjilla ni na koji način nije povezana s citrusima. Umjesto toga, naranjilla (Solanum quitoense) povezan je s patlidžanom i rajčicom; zapravo, plod iznutra izgleda vrlo slično tomatillu.
Izvana je plod prekriven ljepljivim dlačicama. Kako plod dozrijeva, iz svijetlozelene postaje u narančastu. Jednom kad je voće narančasto, zrelo je i spremno za branje. Zrele naranjiline dlačice se istrljaju i voće se opere i tada je spremno za jelo.
Kako koristiti Naranjillu
Voće se može jesti svježe, ali koža je pomalo tvrda, pa ga mnogi ljudi jednostavno prerežu na pola, a zatim iscijede sok u usta, a ostatak odbace. Okus je intenzivan, oštar i limunski, a podsjeća na kombinaciju limuna i ananasa.
Sa svojim okusnim profilom nije ni čudo što je najpopularniji način jesti naranjilu sočenje. Odličan je sok. Da bi se stvorio sok, dlake se brišu, a voće opere. Zatim se plod prepolovi, a pulpa iscijedi u blender. Dobiveni zeleni sok zatim se procijedi, zasladi i posluži na ledu. Sok Naranjilla također se proizvodi komercijalno, a zatim konzervira ili zamrzava.
Ostala upotreba voća naranjilla uključuje izradu šerbeta, kombinaciju kukuruznog sirupa, šećera, vode, soka limete i soka naranjille koji je djelomično smrznut, a zatim istučen i pjenasto zamrznut.
Naranjilla pulpa, uključujući sjemenke, također se dodaje smjesi sladoleda ili pravi umak, peče u pitu ili koristi u drugim desertima. Ljuske se pune kombinacijom banane i ostalih sastojaka, a zatim peku.
