Ječam je popularna poljoprivredna kultura i u kućnim vrtovima. Dok se biljke uzgajaju za žetvu žitarica, ječam se također često uzgaja na farmama za stoku ili kao pokrovna kultura. Bez obzira žele li svoju farmu učiniti održivijom ili se nadaju da će uzgajati ječam za njezinu upotrebu u proizvodnji piva, nema sumnje da njeni uzgajivači imaju različita mišljenja o tome kako se trebaju koristiti različite vrste biljaka. O jednoj vrsti biljaka ječma sa 6 redova posebno se raspravlja zbog njihove upotrebe.
Što je 6-redni ječam?
Uzgoj ječma od 6 redova ima mnogo koristi. Iako europski proizvođači piva vjeruju da bi ovu specifičnu vrstu ječma trebalo uzgajati samo kao hranu za stoku, mnogi sjevernoamerički pivari pozdravljaju upotrebu 6-rednog ječma za pivo.
Ove biljke ječma od 6 redova lako se razlikuju zbog veličine i oblika njihovih sjemenskih glava. Sjemenke biljaka ječma od 6 redova održavaju pomalo neuređen izgled sa zrnima različite veličine. Ova različita zrna otežavaju mljevenje ječma jer se najmanje sjeme mora prosijati i prosijati. Čak će i najveća od 6 zrna ječma biti manja od one koju proizvode dvoredne vrste ječma.
Trebam li uzgajati ječam od 6 reda?
Iako je puno češći u Sjevernoj Americi, uzgajanje ječma od 6 redova za pivo ima neke prednosti. Iako su jezgre manje, vrste ječma sa 6 redova sadrže veći broj enzima koji su sposobni pretvoriti šećer tijekom slađenja u procesu proizvodnje piva. To čini ječam od 6 redova vrlo korisnim za upotrebu u receptima za pivo koji uključuju upotrebu ostalih žitarica koje nisu u stanju pretvoriti šećer.
Uzgajanje biljaka ječma sa 6 redova
Kao i kod uzgoja bilo koje druge usjeve sa sitnim žitaricama, postupak uzgoja 6-rednog ječma relativno je jednostavan. Zapravo bi čak i domaći vrtlari trebali biti u mogućnosti postići usjeve s prinosom dovoljno velikim za osobnu upotrebu.
Prvo će uzgajivači trebati odabrati sorte koje odgovaraju njihovoj vrtlarskoj zoni. Iako ječam pokazuje određenu toleranciju na hladnoću, važno je pažljivo odrediti najbolje vrijeme sadnje za vrt. To će vam pomoći da bolje osigurate uspješnu berbu.
Za sjetvu odaberite mjesto za sadnju koje se dobro drenira i dnevno prima najmanje 6-8 sati izravne sunčeve svjetlosti. Pošaljite sjeme na područje sadnje i nabijte sjeme u gornji površinski sloj tla. Zatim dobro zalijevajte područje, vodeći računa da sadnica dobiva dovoljno vlage dok ne proklija.
Neki će uzgajivači možda trebati rasporediti tanki sloj slame ili malča preko područja sadnje kako bi osigurali da ptice ili vrtni štetnici sjeme ne pojedu prije klijanja.
