Jutro započinjem toplom zdjelom zobenih pahuljica i znam da sam u dobrom društvu. Mnogi od nas shvaćaju zdravstvene prednosti zobenih pahuljica i redovito kupuju žito, ali jeste li se ikad zapitali "možete li uzgajati zob za hranu kod kuće?" Uzgoj zobi u domaćim vrtovima doista se ne razlikuje od uzgoja trave za travnjak, osim ako ne pokosite sjemenske glave; jedete ih! Zanimaju li vas domaće žitarice zobi? Nastavite čitati kako biste saznali kako uzgajati zob kod kuće.
Možete li uzgajati zob kod kuće?
Zob se koristi na mnoštvo načina, bilo da je drobljena ili valjana ili samljevena u brašno. Zob se čak koristi za kuhanje piva u Engleskoj, a u Latinskoj Americi popularan je hladan napitak od mljevene zobi i mlijeka.
Ali, odstupio sam, pitali smo se o uzgoju zobi u domaćim vrtovima. Vrlo je moguće uzgajati vlastiti zob čak i ako imate samo malu vrtnu parcelu. Uvođenje zobi bez trupa olakšalo je uzgoj vlastite zobi jer joj je potrebno manje prerade nakon što je ubrana.
Kako uzgajati zob kod kuće
Sjeme sijejte na otvorenom na sunčanom području s dobro dreniranom zemljom. Samo ih emitirajte na dobro obrađenom području. Pokušajte ih rasporediti prilično ravnomjerno.
Nakon što se sjeme emitira, lagano ga prekrižite. Ovdje je cilj prekriti sjeme s centimetar (2,5 cm) zemlje ili tako nešto, tako da ptice ne dođu do njih prije nego što mogu klijati.
Nakon što posijete sjeme zobi, održavajte područje vlažnim dok klijaju vaša domaća zobna zrna. Nastavite pružati navodnjavanje dok rastu, jer zob voli više vlage od većine ostalih žitarica.
Daljnja briga za usjeve usjeva u zobi je minimalna. Nema potrebe za plijevljenjem, a zbog gustoće usjeva ionako bi bilo uzaludno pokušavati. U roku od oko 45 dana, zelene jezgre na vrhu stabljika zrna trebale bi se pretvoriti iz zelene u krem boju, a zob će biti visoka od 0,6 do 1,5 m.
Berba domaćeg zobi
Nemojte čekati berbu dok se zrna ne stvrdnu ili ćete vjerojatno izgubiti puno žita. Jezgra i dalje treba biti mekana i noktom se lako udubiti. Za berbu zobi izrežite sjemenske glavice sa peteljki što je više moguće. Bolje je više, jer ćete imati manje slame da biste se petljali prilikom vršenja žitarica.
Sad kad je zob ubrana, trebate joj dopustiti da se izliječi. Duljina stvrdnjavanja ovisit će o vremenu i može trajati od nekoliko dana do nekoliko tjedana. Zob čuvajte na toplom i suhom mjestu dok je stvrdnjavate.
Jednom kad zrna sazriju, zob možete izmlatiti. Raširite ceradu ili plahtu, a zatim zgazite zob otpuštenu od stabljika (prvo prekrijte zob prije nego što se zakuca), ili upotrijebite neki drugi pribor, poput plastične bejzbol palice, kako biste mlatili zob sa stabljika (pljeve).
Zatim odvojite zob s lijeve strane preko komadića peteljke. Stavite zob i pljevu u posudu ili kantu i bacite je u vjetar. Vjetar će otpuhati pljevu dok teža zob pada natrag u posudu ili kantu.
Izmlaćena zob može se čuvati u nepropusnoj posudi na hladnom i tamnom mjestu do 3 mjeseca.
