Jednom kada se dlaka na novitetu igračke, chia sjemenke vraćaju, ali ovaj put nastanjuju se u vrtu i kuhinji. Aztečki i majanski ratnici u starom Meksiku prepoznali su chia sjemenke kao vrijedan izvor energije i izdržljivosti; u stvari, naziv Maja za chia znači "snaga". Pomoću ovih podataka o biljci chia možete naučiti kako uzgajati chia sjemenke za sve njihove zdravstvene dobrobiti.
Što je biljka Chia?
Chia (Salvia hispanica) je član obitelji Lamiaceae ili kovnice. Dodavanje chia svojim zasadima pruža dragocjeni izvor nektara za pčele i leptire. Ove zeljaste izdržljive jednogodišnjake narastu do 3 metra visine (91 cm). Imaju guste, tamnozelene listove naborane i duboko režnjevite. Sitne, meke, sive dlake pokrivaju i gornju stranu lišća.
Biljka chia ima nekoliko stabljika koje se uzdižu iz baze biljke. U kasno proljeće i rano ljeto, svaka stabljika drži klasove malih plavih cvjetova u obliku cijevi. Cvate imaju tri režnja na jednoj usni, s bijelim vrhom na donjoj usni. Burgundski, bodljikavi vrhovi okružuju cvjetnice i svaki set cvjetova daje sjemensku glavicu sitnih sivih ili smeđih sjemenki. Sjemenske glavice mnogo nalikuju na glave pšenice.
Kako uzgajati sjeme Chia
Uzgoj chia biljaka je jednostavan pod uvjetom da se pridržavate optimalnih uvjeta uzgoja chia biljaka. Otporni su na USDA zone od 8 do 11. Odaberite mjesto koje prima puno sunca i ima dobru drenažu. Na jesen pripremite tlo kao što biste to učinili za ostale biljke, razbijajući ga i dopunjujući po potrebi. Raspršite sitno sjeme po površini tla, a zatim pažljivo grabite zemlju. Zalijevajte ih lagano dok biljke ne rastu snažno.
Njega biljaka Chia nije komplicirana. Pustinjska biljka nije samo tolerantna na sušu, poznata je i kao biljka „koja prati vatru“, što znači da se jedna od prvih koja se ponovno pojavljuje nakon razornog šumskog požara. Jednom kad se biljke učvrste u dobro dreniranom tlu, jednostavno ih zalijevajte rijetko.
Izuzetno prilagodljive, chia biljke mogu se čak i sami oprašiti ako se pčele ili leptiri ne pobrinu za svoj zadatak, a sami će se sijati sljedeće jeseni, pod pretpostavkom da prežive preživljavanje ptica, insekata i životinja.
Jednom kad krošnja biljaka chia preraste, nema potrebe za dodatnom kontrolom korova. Nepoznata ranjivost na štetnike ili bolesti čini njegu biljaka chia posebno jednostavnom.
Jesu li sjemenke Chia jestive?
Chia sjemenke ne samo da su jestive, oni su bogat izvor mnogih hranjivih sastojaka. Sadrže puno proteina, antioksidansa, vlakana i omega-3 masnih kiselina. Oni nude pet puta veći udio kalcija iz mlijeka, a enzimi u sjemenkama mogu pomoći probavi. Istraživači vjeruju da chia sjemenke imaju važnu ulogu u liječenju dijabetesa. Chia sjemenke također mogu pomoći u snižavanju triglicerida, krvnog tlaka i kolesterola.
Koristite sjeme u pečenju ili dodajte lagano mrvljenje, posipajte ga po salatama, tepsijama ili jelima od povrća. Chia klice također su ukusni dodaci zelenilu salate.
Dodavanje chia biljaka u vaš vrt trostruki je pobjednik: lako ih je uzgajati, dodaju im plavu boju i imaju brojne zdravstvene prednosti.
