Luk vlasac uzgajamo među biljnim gredicama, ali jeste li znali da divlji vlasac (Allium schoeneprasum) su jedna od najčešćih i jednostavnih za prepoznavanje samoniklih biljaka? Što su divlji vlasac i jesu li divlji vlasac jestivi? Pročitajte kako biste saznali kako identificirati divlji vlasac i jesu li divlji vlasac sigurni za jesti.
Jesu li ti divlji vlasac u mom dvorištu?
Divlji vlasac je zaista toliko čest da ste se možda zapitali "jesu li to divlji vlasac u mom dvorištu?" Vrlo je vjerojatno da je tako. Ove višegodišnje monokote borave u rodu luka i najmanja su vrsta luka. Oni su jedini Alium vrste porijeklom iz Starog i Novog svijeta, a mogu se naći u cijeloj Europi, Aziji i Sjevernoj Americi.
Luk vlasac uzgaja se u Europi barem od 16. stoljeća, ali se divlji vlasac koristi prema egipatskim i mezopotamskim zapisima do 5.000 pne. Starosjedioci su divlji vlasac koristili i medicinski. Ovisno o kulturi, divlji vlasac korišten je za poticanje apetita ili oslobađanje sustava od crva, pročišćavanje sinusa kao antiseptik ili za liječenje raznih bolesti od uboda insekata, košnica, opeklina, rana, pa čak i zmijskih ugriza.
Divlji vlasac sadrži spojeve sumpora koji odbijaju štetnike od insekata. U vrtu čine izvrsnu biljku pratiteljicu, ako želite, prirodni pesticid.
Identifikacija divljeg vlasca
Divlji vlasac lako je prepoznati ako ste ikada vidjeli domaći vlasac. Izgledaju poput nakupine trave dok rastu, osim što lisne pločice nisu ravne poput trave, već su cilindrične i šuplje.
Divlji vlasac bit će jedna od prvih biljaka koja će se pojaviti na proljeće i lako će se istaknuti među uspavanom travom. Divlji vlasac naraste između 10 i 20 inča (24-48 cm.) Visine. Aroma je lagano lukasta, a iako postoje i druge biljke koje izgledaju slično, otrovnim planinskim kamama, na primjer, nedostaje karakteristična aroma.
Divlji vlasac može se uzgajati u USDA zonama 4-8 među travama i prirodnim područjima.
Je li divlji vlasac sigurno jesti?
Iako su se u povijesti divlji vlasac koristili medicinski, moderni ljudi vlasac koriste kao začin ili samostalno, pirjani kao povrće. Juhama i varivu daju prekrasan nježni okus luka, a mogu se čak i ukiseliti. Može se jesti cijeli dio biljke. Čak su i cvjetovi jorgovana divljeg vlasca jestivi, ali i lijepi kada se ukrase povrhom salate ili juhe.
Kao što je spomenuto, druge biljke izgledaju slično divljem vlascu - divlji luk i divlji češnjak da nabrojimo dvije. Koja je razlika između divljeg luka, divljeg češnjaka i divljeg vlasca? Divlji vlasac izgleda slično divljem češnjaku jer oboje imaju šuplje lišće, dok lišće divljeg luka nema.
Ponekad se divlji luk naziva i divljim češnjakom, što je u najmanju ruku zbunjujuće. Međutim, to su dvije različite biljke. Divlji češnjak (Allium vineale) i divlji luk (Allium canadense) i obje su trajnice često više smatrani korovom.
Sve u svemu, članovi su obitelji Allium i svi će imati izrazitu aromu. Kao takvi, kada biljka izgleda poput luka i miriše na luk, možete je jesti poput luka. Isto vrijedi i za divlji češnjak, koji je samo divlja verzija našeg domaćeg češnjaka - iako s manjim klinčićima.
