Ako tražite svoj dodatni začin u svom biljnom vrtu, razmislite o dodavanju egzotičnog bilja u vrt. Od talijanskog peršina, limete majčine dušice i lavande do aleve paprike, mažurana i ružmarina, za vrtlara egzotičnog bilja postoje beskrajne mogućnosti. Egzotično kulinarsko bilje uzgaja se i uzgaja u cijelom svijetu, od Mediterana do Tropskog pojasa, njihova je svestranost nenadmašna. Egzotično bilje ne nalazi se samo na mnogim mjestima, već ima neke nevjerojatne osobine, s mnogim od njih prilično prilagodljivim i lako uzgajanim u zatvorenom prostoru bez malo njege. Naučimo malo više o egzotičnim biljkama koje možete uzgajati u svom vrtu.
Kako se brinuti za egzotično bilje
Gotovo sve biljke, egzotične ili ne, zahtijevaju dobru drenažu i puno sunca. Uz dovoljno svjetla i temperature lako možete uzgajati uspješan egzotični biljni vrt u zatvorenom ili vani. Mnoge biljke, uključujući egzotične, uspijevaju u kontejnerima. Egzotični biljni vrt uzgojen u kontejnerima može ponuditi fleksibilnost u mogućnostima smještaja i slično.
Spremnici na pravom mjestu olakšat će i drugima da cijene predivne arome egzotičnog vrtnog bilja, a da ne spominjemo njihov okus. Imajte na umu da egzotično bilje ne podnosi hladne uvjete i mora se zimi unositi ako se uzgaja na otvorenom. Područja okrenuta prema jugu, poput sunčanih trijemova i prozorskih dasaka, čine najbolje mjesto za uzgoj začinskog bilja.
Neke egzotične biljke za uzgoj
Evo nekoliko uobičajenih egzotičnih biljaka koje možete uzgajati u vrtu:
Kaffir limeta- Tropsko podrijetlo iz Tajlanda, zelena, jako aromatizirana kora kaffir limete tražena je u mnogim jelima jugoistočne Azije. Još su aromatičniji i intenzivno aromatizirani svježi listovi koji se mogu koristiti poput lišća lovora za aromatiziranje juhe, juha i variva.
Limunska trava- Još jedna tropska autohtona limunska trava također se široko uzgaja i koristi u azijskoj kuhinji. Ukrasnog izgleda s jakim okusom limuna i ugodnim mirisom limuna, travnate stabljike ove egzotične biljke dodaju osvježavajući okus juhama, piletini i morskim jelima.
Đumbir- U egzotičnom biljnom vrtu mogu se uzgajati i brojne sorte đumbira.
Plavi lotos- Neke se egzotične biljke uzgajaju i zbog lijepog cvijeća, pored ostalih korisnih svojstava. Na primjer, postoji egzotična egipatska ljepotica, plavi lotos, pronađen na obali rijeke Nil. Intenzivno plavo cvijeće obično se uzgaja u ukrasne svrhe, iako se u nekim regijama koristi i u ljekovite svrhe.
Verbena limuna- Mirisne biljke dodaju dodatnu dimenziju biljnom vrtu. Verbena limuna uvijek je bila cijenjena zbog svojih aromatičnih ulja i mirisa svježeg limuna. Dajući male cvjetove blijedo-lavande, limunska verbena omiljena je ukrasna biljka koja se uzgaja u mnogim vrtovima.
Lavanda- Lavanda je još jedna cijenjena biljka koja se uzgaja zbog svojih jakih aromatičnih svojstava. Također se može koristiti u kuhanju za dodavanje ukusnih cvjetnih nota jelu.
Kadulja od ananasa- Kadulja od ananasa također posjeduje opojni miris. Izvorno u Mediteranu i Južnoj Americi, lišće ove egzotične biljke s mirisom ananasa ne razlikuje se od bilo koje druge, trenutno pretvarajući vaš zatvoreni biljni vrt u tropsku oazu. Iako se obično uzgaja zbog ugodnog aromatičnog lišća, živopisni crveni cvjetovi ananasove kadulje također čine lijep ukras za sote i salate.
Nana- Razne vrste egzotičnih kovnica također su široko dostupne i mogu dodati zamamne arome u biljnom vrtu, kao i intenzivan okus mnogim jelima. Primjerice sladića, na primjer, egzotičnom biljnom vrtu ne daje samo trajnu aromu slatkog slatkiša, već je izvrsno za kuhanje ili čaj.
Timijan- Majčina dušica je još jedan zapaženi mediteranski rod i redovit je za mnoge biljne vrtove, ali za egzotičniji štih pokušajte uzgojiti neke od mnogih slatko mirisnih sorti, poput vapno ili limunska timijan. Lime timijan čini sjajnu pokrovnost tla, a lišće ima miris citrusa, međutim čini bolju ukrasnu travu jer nema okus citrusa niti kulinarsku vrijednost. Za kuhanje umjesto toga probajte limunov timijan. Ova egzotična biljka puna je okusa citrusa, a mirisa i okusa je na limun. Može se koristiti kao zamjena za limunov sok, limunovu koricu ili aromu limuna.
Grčki origano- Grčki origano široko se koristi u mnogim talijanskim jelima kao aroma za umak od rajčice, pizzu, ribu i preljev za salatu.
Ostale značajne egzotične biljke za uzgoj, bilo da se uzgajaju u kulinarske ili estetske svrhe, uključuju:
- Vrbena
- Vijetnamski melem
- Meksički korijander
- Tajlandski bosiljak
