Šafran (Crocus sativus) je lako najskuplji začin na tržištu, zbog čega bi možda bilo dobro naučiti o uzgoju šafrana u zatvorenom. Njega šafrana krokusa nije ništa teža nego za bilo koju drugu vrstu lukovica. Crocus od šafrana samo je vaša vrtna sorta jesenski crocus; trošak dolazi u radno intenzivnoj berbi stigmi ili niti šafrana. Svaka nit mora biti odabrana baš u najpovoljnijem trenutku; prekasno i stigme će se degradirati.
Kako uzgajati šafran u zatvorenom
Prvo, kada uzgajate šafran u zatvorenom, poželjet ćete nabaviti lukovice. Obavezno kupujte u uglednoj sjemenskoj kući i da lukovice budu šafran, a ne jesenski livadski krokus - Crocus sativus, nije Colchicum autumnale.
Bilješka: Da biste shvatili koliko gomolja možete naručiti, općenito je pravilo tri niti po osobi pomnoženo s brojem ljudi u obitelji u odnosu na broj jela od šafrana napravljenih godišnje. Na primjer, ako četveročlana obitelj jednom u dva mjeseca ima jela od šafrana, trebaju im 24 biljke.
Crocus bilo koje vrste istruliće ako je zasađen na mokrom tlu, pa će sadnja krofusa od šafrana osigurati da lukovica ili lupina ne istrunu. Dobavljač lukovica poslat će vam ih u točno vrijeme za sadnju i / ili se savjetovati s njima u vezi s vašom klimom i položajem, ali trebali bi ih saditi na jesen.
Položite 2,5 do 5 cm sitnog šljunka ili krupnog pijeska na dno 6-inčne žardinjere. Ostatak posude napunite bogatim, dobro dreniranim podlogom za lonce. Iskopajte 5-7,5 cm rupu od 2 do 3 inča i u nju smjestite korijen korijena prema dolje (okrenuti prema gore!), A zatim prekrijte zemljom. Razmaknite lukovice na razmaku od 5-7,5 cm.
Smjestite šafran krokuse iznutra u hladnu sobu između 2-9 ° C, gdje će svakodnevno sunčati četiri do šest sati. Lagano zalijevajte lukovice svaki drugi dan dok lišće nalik travi ne počne odumirati, obično oko travnja. U ovom trenutku premjestite posudu u toplije područje kako biste simulirali temperaturu opruge između 10-21 ° C.
Dodatna njega šafrana u zatvorenom
U ovoj fazi treba ponovno pokrenuti brigu o zalijevanju šafrana. Ponovno pokrenite režim navodnjavanja svaki dan.
Stigme s cvjetova - bit će tri po cvijetu - moraju se ubrati iz cvjetova isti dan kada se otvore. Isjecite otvoreno cvijeće sa stabljika i izravnajte nit šafrana iz cvata, a zatim položite nit na papirnati ručnik da se osuši (pripazite na povjetarac ili propuh!). Končiće čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi bez vlage. Da biste koristili svoj šafran, ili tostirajte pramenove, a zatim sameljite u prah ili ih ulijte u tekućinu za upotrebu u svojoj omiljenoj paelli.
Obrežite lišće samo kad ste sigurni da biljka više ne cvjeta. Novi pupovi trebali bi razbiti tlo u roku od jednog do sedam dana nakon prvog cvjetanja. Ponekad iz iste biljke može nastati i druga (rijetko i trećina).
U ovom trenutku zaustavite navodnjavanje i premjestite posude s krokusom natrag u hladnu sobu dok miruju od travnja do rujna. Dok je u stanju mirovanja, ne zalijevajte krokus.
Zapamtite, gomolji će se množiti svake godine, tako da ćete na kraju možda imati više nego što trebate. Poklonite ih drugom ljubitelju šafrana. Biljke mogu živjeti i do 15 godina, ali najbolje je da ih "osvježite" kopanjem, dijeljenjem i ponovnom sadnjom svake četiri do pet godina. Budi strpljiv; treba cijela godina prije nego što se pojave prvi cvjetovi.
