Iako u svom biljnom vrtu možete imati peršin, kadulju, ružmarin i timijan, možda vam nedostaje slane hrane. Postoje dvije vrste slanih, ljetnih i zimskih, ali ovdje ćemo se usredotočiti na uzgoj zimskih slanih biljaka. Pročitajte kako biste saznali više o njezi i uzgoju zimskih slanih i ostalih informacija o biljkama zimskih slanih biljaka.
Informacije o zimskim slanim biljkama
Zimska slana (Satureja montana) je zeljasta, višegodišnja otporna na USDA zonu 6, dok se ljetna slana uzgaja kao jednogodišnja. Drevni rimski književnik Plinije nazvao je rod 'Satureja', što je izvedeno od riječi "satir", napola koza i napola čovjek mitološko biće koje se naslađivalo svim slanim užicima. Upravo su ti stari Rimljani uveli biljku u Englesku otprilike u vrijeme Cezarove vladavine.
I zimska i ljetna slana imaju jak papreni okus, iako zimska slanija ima oporiji okus od ljetne. Obje biljke mogu se koristiti u raznim namirnicama i pomažu oživjeti okus bez upotrebe dodatne soli i papra. Iz tog razloga, zimsko slano bilje tijekom kuhanja često se kombinira s grahom, jer bi dodavanje soli u to vrijeme ojačalo grah.
Slana se ne koristi samo u raznim kulinarskim pripravcima, već se sušeni listovi često dodaju u potpourri. Svježi ili suhi listovi također se mogu koristiti za ulijevanje octa, maslaca od biljaka ili namočeni za čaj.
Kako uzgajati slanu slanu zimu
Zimska slana je izdržljiv polu-zimzeleni grm sjajnih, tamnozelenih listova i drvenastih stabljika. Uzgajati je lako, a jednom uspostavljena skrb o zimskim slanim sastojcima nominalna je. Može se koristiti kao granična biljka u biljnom vrtu ili posaditi kao prateća biljka zajedno s grahom, gdje se kaže da rastuća zimska slana udaljava grahove žižake. Zimska slana također se sadi u blizini ruža gdje se navodno smanjuje zaraza plijesni i ušima.
Ova biljka dobiva 6-12 centimetara visine i 8-12 centimetara širine. Kao i većina biljaka, uspijeva na suncu od najmanje šest sati dnevno u dobro dreniranom tlu s pH 6,7. Posijte sjeme u proljeće u stanove da biste ih presadili na otvorenom kada se tlo zagrije; presadite presadnice na razmak 10-12 centimetara u vrtu.
Zimska slana također se može razmnožavati reznicama. Reznice, vrhove novih izbojaka uzmite krajem proljeća i stavite ih u posude s mokrim pijeskom. Kad se reznice ukorijene, presadite ih u vrt ili u drugu posudu.
Berite zimsku slanu ujutro kad su esencijalna ulja najjača. Tada se može osušiti ili koristiti svježe. U umjerenoj klimi zimska slana zimi miruje, a na proljeće izbacuje nove listove. Starije biljke imaju tendenciju da se odrvene, pa ih držite orezane kako biste potaknuli novi rast.
