Svježe dostupno bilje užitak je za kućnu kuharicu. Što može biti bolje od mirisa i okusa koji su vam pri ruci u kuhinji? Majčina dušica (Thymus vulgaris) je korisna biljka koja se može koristiti na razne načine. Bilo kojem jelu dodaje nježnu aromu i gotovo travnati začin. Uzgoj majčine dušice u zatvorenom zahtijeva dovoljno sunca i dobro dreniranu zemlju. Uzgoj majčine dušice iznutra je jedno od najlakših uzgojnih biljaka u zatvorenom.
Sadnja timijana u zatvorenom
Timijan je i kulinarska i aromatična biljka. Izvrsna posuda za uzgoj timijana je glinovita sadilica. Ostale vrste lonaca bit će dovoljne, ali glineni lonac omogućit će da se biljka majčine dušice osuši između zalijevanja i spriječiti pretjerano mokro korijenje jer majčina dušica nije tolerantna na vlažne uvjete korijenja. Spremnik treba imati barem jednu veliku odvodnu rupu.
Dobra mješavina pijeska, tla za lonce, tresetne mahovine i perlita pružit će odgovarajuće hranjive sastojke i drenažu.
Timijan podnosi neizravno svjetlo, što ga čini savršenim za kuhinjski biljni vrt. Najbolji rezultati naći će se kada se timijan posadi tamo gdje dobije šest sati dnevnog svjetla. Nakon što je timijan posađen, stavite posudu u prozor prema jugu ili zapadu, ako je moguće.
Uzgoj majčine dušice iziskuje dnevne temperature oko 60 C. (16 C.) ili više.
Kako uzgajati timijan u zatvorenom
Briga o biljkama u zatvorenom je gotovo ista kao i kod onih na otvorenom. Svaki put zalijevajte potpuno, ali pustite da se lonac osuši prije ponovnog zalijevanja.
Gnojite timijan slabom otopinom riblje emulzije ili tekućim morskim algama, razrijeđene na pola svaka dva tjedna.
Izrežite pretjerano drvenaste stabljike na biljci majčina dušica kako biste natjerali novi rast. Obrežite cvijeće i osušite ga za vrećicu ili upotrijebite u čaju. Uklanjanje cvijeća povećava proizvodnju lišća.
Njega majčine dušice u saksiji
Timijan u kontejneru treba pretočiti svake sezone ili dvije, ovisno o veličini posude i brzini rasta. Znat ćete da je vrijeme kada korijenje raste s dna posude. Biljke majčine dušice lako se dijele kad se postave kako bi razmnožile još više biljaka.
Majčina dušica koja raste u zatvorenom će imati koristi od preseljenja na otvorenom ljeti. Započnite izlaganjem timijana u saksiji na mjestu u hladu kako biste ga prilagodili vanjskoj svjetlosti i temperaturama. Postupno ga premjestite na puno sunce.
Korištenje i berba majčine dušice
Uzgoj majčine dušice u zatvorenom omogućuje vam stalnu spremnost svježih začina. Timijan možete početi koristiti čim biljka ima puno lišća. Odrežite stabljike i isperite ih. Oborite lišće ili jednostavno palcem i kažiprstom pređite duž duljine stabljike kako biste odgurnuli lišće.
Nasjeckajte lišće ili ih cijele dodajte umacima, juhama i drugim jelima. Stabljike se mogu dinstati na zalihi kako bi pustile okus, ali ne zaboravite ih procijediti. Listovi majčine dušice također se mogu osušiti tako da ih rasporedite na pločicu s kolačićima jedan dan na toplom suhom mjestu.
