Dosadilo vam je uzgajanje uobičajenih mahunarki? Pokušajte uzgajati slanutak. Vidjeli ste ih na salati i jeli ih u obliku humusa, ali možete li uzgajati slanutak u vrtu? Sljedeće informacije o grahu garbanzo počet će vas da uzgajate vlastiti slanutak i učite o njezi graha garbanzo.
Možete li uzgajati slanutak?
Također poznat kao garbanzo grah, slanutak (Cicer arietinum) drevne su kulture koje se stotinama godina uzgajaju u Indiji, na Bliskom Istoku i u područjima Afrike. Slanutak treba najmanje 3 mjeseca prohladnih, ali bez mraza, dana da sazri. U tropskim krajevima garbanzos se uzgaja zimi, a u hladnijim, umjerenim klimama, uzgaja se između proljeća i kasnog ljeta.
Ako su ljeta u vašoj regiji posebno prohladna, može proći i do 5-6 mjeseci dok grah ne sazri za berbu, ali to nije nikakav razlog da se klonite uzgoja hranjivog, ukusnog slanutka. Idealne temperature za uzgoj slanutka su u rasponu od 50-85 F. (10-29 C.).
Informacije o grahu Garbanzo
Oko 80-90% slanutka uzgaja se u Indiji. U Sjedinjenim Državama Kalifornija je na prvom mjestu u proizvodnji, ali neka područja Washingtona, Idaha i Montane također sada uzgajaju mahunarke.
Garbanzos se jede kao suhi usjev ili zeleno povrće. Sjeme se prodaje ili suho ili u konzervi. Obogaćeni su folatima, manganom i bogati proteinima i vlaknima.
Uzgajaju se dvije glavne vrste slanutka: kabuli i desi. Kabuli se češće sadi. Oni s otpornošću na bolesti uključuju Dwelley, Evans, Sanford i Sierru, iako Macarena daje veće sjeme, ali je osjetljivo na plamenjaču Ascochyta.
Slanutak je neodređen, što znači da može cvjetati do mraza. Većina mahuna ima jedan grašak, iako će nekoliko imati dva. Grašak bi se trebao ubrati do kraja rujna.
Kako uzgajati slanutak
Garbanzo grah raste slično grašku ili soji. Narastu do visine od 76-91 cm s mahunama koje se stvaraju na gornjem dijelu biljke.
Slanutak ne ide dobro s presađivanjem. Najbolje je usmjeriti sijanje sjemena kada je temperatura tla najmanje 50-60 F. (10-16 C.). Odaberite područje u vrtu s punim izlaganjem suncu koje se dobro isušuje. U tla uvrstite puno organskog komposta i uklonite kamenje ili korov. Ako je tlo teško, dopunite ga pijeskom ili kompostom da ga posvijetlite.
Sijajte sjeme na dubinu od jednog centimetra (2,5 cm), međusobno udaljene 7,5 do 15 cm (3 do 6 inča) u redove međusobno udaljene od 46 do 61 cm. Sjeme dobro zalijevajte i nastavite održavati tlo vlažnim, ne namočenim.
Njega graha Garbanzo
Održavajte tlo ravnomjerno vlažnim; zalijevati samo kad je gornji sloj tla suh. Ne zalijevajte biljke iznad glave da ne bi stekle gljivičnu bolest. Malčirajte oko graha tankim slojem malča kako bi bili topli i vlažni.
Kao i sve mahunarke, i grah garbanzo luži dušik u tlo, što znači da mu nije potrebno dodatno dušično gnojivo. No, koristit će im gnojivo 5-10-10 ako ispitivanje tla utvrdi da je potrebno.
Slanutak će biti spreman za berbu oko 100 dana od sjetve. Mogu se brati zeleno da se jedu svježe ili, za sušeni grah, pričekajte dok biljka ne porumeni prije sakupljanja mahuna.
