Ako vam se sviđaju tekstura i okus Caraflex kupusa i želite da ga ima više, razmislite o uzgoju kupusa Murdoc. Sorta kupusa Murdoc ima iste nježne listove i slatkast okus koji domaći kuhari cijene za slaganje, pomfrit i recepte s kiselim kupusom. Razlika je u veličini glava. Umjesto jednog do dva kilograma (0,5 do 1 kg.) Sitnih Caraflex glava, Murdoc u prosjeku postiže ogromnih 3 do 4 kg.
F1 hibridna sorta kupusa Murdoc
Murdoc sazrijeva za otprilike 60 do 80 dana, stvarajući glavicu u obliku konusa koja ima slađi okus od okruglih vrsta kupusa. Glavice imaju središta u obliku srca, a tanji listovi daju joj svilenkastu teksturu koja je savršena za razna svježa ili lagano pirjana jela od kupusa.
Uz to, ova sorta kupusa ključni je sastojak mnogih bavarskih recepata za kupusnjaču. Ovo pirjano jelo od kupusa ima slatko-kiseli okus koji je blaži i lakši za pripremu od tradicionalnih recepata sa kiselim kupusom.
Murdoc se prvenstveno uzgaja za jesensku berbu. Kada sazrije, uski vanjski listovi počet će se savijati natrag, što znači da je kupus spreman za branje. Kada se bere prije mraza, Murdoc ima izvrstan skladišni potencijal. Ovaj kupasti kupus često traje 30 do 60 dana kad se čuva na temperaturi od 32 F. (0 C.).
Uzgajanje kupusa Murdoc
Za jesenski usjev započnite sjeme kupusa u zatvorenom prostoru šest tjedana prije posljednjeg mraza. Da biste izravno sjeli u vrt, posadite sjeme Murdoc kada temperatura tla dosegne minimalno 50 F. (10 C.). Idealna temperatura klijanja za sjeme kupusa Murdoc je 75 F. (24 C.).
Tanke ili svemirske transplantacije udaljene su 61 cm. Čvrsto spakirajte zemlju oko transplantata i malčirajte kako biste zadržali razinu vlage u tlu i smanjili korov. Zbog plitkog korijenja kupusnjake ne podnose bliski uzgoj radi uklanjanja korova.
Njega kupusa Murdoc slična je ostalim vrstama Brassicaceae. Kao i većina kupusa, Murdoc je teška hranilica i koristi visoko gnojivo dušikom u ranoj sezoni. Zadržite gnojivo jer glave počinju sazrijevati kako bi se spriječilo cijepanje. Održavanje vlage u tlu također će pomoći da glavice kupusa budu netaknute.
Sorta Murdoc ima iste probleme s štetočinama i bolestima kao i većina drugih sorti kupusa. Među češće štetnike ubrajaju se kupusnjače, buhaši i kornjaši. Da biste smanjili bolesti, svake godine izmjenjujte usjeve, koristite čisto tlo za sabiranje i čistite vrt na kraju sezone kako biste spriječili prezimljavanje bolesti i štetnika u tlu.
Sjeme kupusa Murdoc dostupno je u mrežnim katalozima sjemena i maloprodaji. Sjeme i sadnice mogu se kupiti u lokalnim vrtlarskim centrima.
