Veliki, sočni krastavci sezona su samo na kratko. Poljoprivredne tržnice i prodavaonice prehrambenih proizvoda njima su napunjene, dok vrtlari imaju lude usjeve povrća. Ljetne svježe cukes treba sačuvati ako se u njima utapate. Konzerviranje je opcija, ali možete li krastavce dehidrirati? Evo nekoliko ideja za sušeni krastavac, uključujući metode i upotrebu.
Možete li dehidrirati krastavce?
Čini se da možete sušiti gotovo svaku hranu, ali možete li jesti dehidrirane krastavce? Krastavci su lako očuvani, slično poput šljiva ili nektarina. Kao takvo, bilo bi logično da je i suho krastavce biti jednako ukusno. Na voće možete staviti koji god okus okret želite. Idi slano ili slatko, ili krasno djeluje na krastavac.
Korištenje krastavca usjeva krastavaca može biti opterećujuće. Dok sorte kiseljenja izvrsno poslužuju u konzervi, one u obliku bez prstena ne mogu dobro. Međutim, oni čine odličan čips. Jesti sušeni krastavac izvrsna je opcija za vegane i one koji pokušavaju izbjeći trgovinu krumpirovim čipsom.
Možete ih sušiti u dehidratoru ili u tihoj pećnici. Dostupno je puno začina. Isprobajte sol i ocat, tajlandski, latino twist ili čak grčki. Koju god začin da im stavite, naglasit će prirodna slatkoća i hrskavost krastavca.
Kako sušiti krastavce
Operite krastavce i narežite ih na ujednačene ploške. Upotrijebite kuhinjsku rezač kako biste ih sve izjednačili ili ih, ako imate vještinu noža, očima izvadite.
Za dehidracijski čips bacajte ih u začine po vašem izboru. Zatim ih složite u jedan sloj na posude za sušenje i uključite jedinicu. Provjerite nakon 12 sati i nastavite sušiti dok ne postane svježa.
U pećnici ih pripremite na isti način, ali stavite na listove kolačića ili perforirane posude za pizzu. Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva F. (77 C.) i stavite listove u pećnicu. Kuhajte na ovoj niskoj temperaturi oko tri sata.
Što učiniti s dehidriranim krastavcima
Znatiželjan što učiniti s dehidriranim krastavcima?
- Ponašajte se s njima kao s čipsom i jedite ih same ili lagano umakajte kiselim vrhnjem ili običnim jogurtom.
- Izmrvite ih i dodajte salati za ljetnu škripanje.
- Ako ste ih radili s meksičkim začinima, dodajte ih svojim preljevima od čilija za zadovoljavajući užitak.
- Slojeve narežite u svoj omiljeni sendvič.
- Zdrobite ih i pomiješajte s pohanjem kako biste premazali piletinu ili koristili kao začin bilo kojoj hrani.
Ideje za sušeni krastavac ograničene su samo na vašu maštu i osobni ukus.
