Uzgajanje patlidžana u vege vrtu može biti toliko korisno kada dođe vrijeme za berbu ovih ukusnih, svestranih biljaka. Na izbor je nekoliko sorti s nizom veličina, oblika i boja. Razumijevanjem što patlidžani trebaju da rastu i uspijevaju, možete osigurati dobru žetvu.
Kako saditi patlidžane
Poput njihovih bliskih rođaka, rajčice, patlidžana (Solanum melongena) su povrće za vruće vrijeme. Oni rastu tijekom kratkih, vrućih sezona, zato budite svjesni temperature tla i zraka dok planirate kako i kada započeti patlidžane:
- Ako započinjete sa sjemenkama, pobrinite se da je tlo između 75 i 85 stupnjeva Fahrenheita (24 do 30 Celzijevih stupnjeva). Po potrebi upotrijebite grijaću prostirku. Trebat će im ove tople temperature i dva do tri tjedna za klijanje.
- Sjeme započnite u tlu dubine 0,6 cm. Tanke sadnice tako da su međusobno udaljene 5 do 7,6 cm.
- Transplantacija patlidžana može izaći u vrt kad se temperature pouzdano zadrže iznad 50 Celzijevih stupnjeva.
- Svemirske transplantacije u povrtnjaku udaljene su 18 cm (46 cm) jedna od druge i u redovima koji su udaljeni 91 cm (91 inč).
Njega patlidžana
Važno je znati gdje saditi patlidžan. Pazite da vaše presadnice idu na mjesto u vrtu gdje će se osunčati. Tlo treba biti plodno i dobro drenirano. Izmijenite ih ako je potrebno kako biste bili sigurni da će biljke dobiti dovoljno hranjivih sastojaka i da neće biti u stajaćoj vodi.
Patlidžani se najbolje snalaze kada je tlo dosljedna vlaga u tlu. Redovito zalijevajte, posebno kad su biljke mlade, tako da razvijaju duboko korijenje. Izbjegavajte zalijevanje iznad glave kako biste spriječili bolest, ali razmislite o korištenju malča kako bi zemlja bila vlažna, topla i kako bi se korov zadržao. Općenito, patlidžani bi trebali dobiti centimetar kiše ili zalijevanja tjedno.
Kada brati patlidžan
Možete pričekati dok svaki patlidžan ne postane zrele veličine da bi njegova sorta mogla ubrati, ali možete odabrati i one koji nisu potpuno zreli. Kad su manji, plodovi će biti nježne teksture i okusa. Ne dopustite da patlidžani ostanu na biljci nakon sazrijevanja; neće zadržati svoju kvalitetu.
Za berbu patlidžana koristite škare ili škare. Ako ih pokušate izvući, najvjerojatnije ćete oštetiti biljku, plod ili oboje.
Patlidžani se ne drže dobro. Možete ih čuvati otprilike tjedan dana u hladnjaku. Kiseljenje je moguće, ali druge metode konzerviranja ne rezultiraju dobrom kvalitetom. Patlidžane je uvijek najbolje jesti svježe. Iz tog razloga ima smisla početi brati plodove kada su manji i nezreli da bi se produžilo razdoblje berbe.
