Patlidžan je porijeklom iz Indije i Pakistana, a pripada obitelji noćuraka, zajedno s ostalim povrćem poput rajčice, paprike i duhana. Patlidžan je prvi put uzgojen i pripitomljen prije oko 4000 godina. Možda će vas iznenaditi kada saznate da su ti izvorni vrtni patlidžani imali male, bijele plodove u obliku jaja, pa otuda i zajednički naziv patlidžan.
Sorte patlidžana prvi su se puta križale zbog različite boje i oblika ploda u Kini, a nove rezultirajuće sorte trenutno su pogođene. Uzgoj novih sorti patlidžana stekao je popularnost u cijelom svijetu. Stoljećima su duboko ljubičaste do crne sorte bile bijes. Danas su, međutim, vrlo željene sorte koje su čisto bijele ili imaju bijelu prugastu ili ljagu. Nastavite čitati popis bijelih patlidžana i savjete o uzgoju bijelih patlidžana.
Uzgoj bijelih patlidžana
Kao i kod uobičajenog vrtnog povrća u današnje vrijeme, u sjemenu ili mladim biljkama dostupno je mnoštvo sorti patlidžana. U svom vrtu uvijek volim uzgajati klasičnu ljubičastu sortu zajedno s drugim različitim sortama patlidžana. Sorte bijelih patlidžana uvijek mi upadaju u oči, a još uvijek me nije razočarao njihov okus, tekstura i svestranost u jelima.
Uzgoj bijelog patlidžana ne razlikuje se od uzgoja bilo koje sorte patlidžana. Budući da su patlidžani iz obitelji Solanium, odnosno noćaste, bit će podložni istim bolestima i štetnicima kao i rajčica, krumpir i paprika. Vrtove koji su imali problema s uobičajenim bolestima noćnih sjena, kao što je griz, treba rotirati usjevima koji nisu iz obitelji noćurka ili smiju ležati na ugaru prije sadnje patlidžana ili drugih solanija.
Na primjer, nakon izbijanja plamenjače, u taj vrtni prostor sadite samo mahunarke ili povrće od krstašica tijekom tri do pet godina. Mahunarke ili povrće od križa, poput kupusa ili zelene salate, neće biti domaćini bolesti velebilje, a u vrt će dodati i dušik ili kalij.
Uobičajene sorte bijelog patlidžana
Evo nekoliko popularnijih sorti čistog bijelog patlidžana, kao i šarene ili prugaste sorte bijelog patlidžana:
- Casper - dugo voće u obliku tikvice s čvrstom bijelom kožicom
- Clara - dugo, tanko, bijelo voće
- Japansko bijelo jaje - srednje veliko, okruglo, čisto bijelo voće
- Cloud Nine - dugo, vitko, čisto bijelo voće
- Lao White - mali, okrugli, bijeli plod
- Mala Spooky - dugo, tanko, zakrivljeno, čisto bijelo voće
- Bianca di Imola - dugo, srednje veliko, bijelo voće
- Nevjesta - bijelo do ružičasto dugo, vitko voće
- Polumjesec - dugo, mršavo, kremasto bijelo voće
- Gretel - malo do srednje, okruglo, kremasto bijelo voće
- Proganjač duhova - dugo, vitko, bijelo voće
- Snježnobijela - srednje bijeli plodovi ovalnog oblika
- Kineski bijeli mač - dugo, tanko, ravno bijelo voće
- Dugi bijeli anđeo - dugo, tanko, bijelo voće
- Bijela ljepotica - veliko bijelo voće ovalnog oblika
- Tango - dugo, ravno, gusto, bijelo voće
- Tajlandski bijeli rebrasti - jedinstveno ravno, bijelo voće s dubokim rebrima
- Opal - suznog oblika, srednje, bijelo voće
- Panda - okrugli, svijetlozeleni do bijeli plod
- Bijela kugla - okruglo, bijelo voće sa zelenim nijansama
- Talijanski bijeli - bijelo do svijetlozeleno, uobičajeno voće u obliku patlidžana
- Vrabac Brinjal - mali, okrugli, svijetlozeleni do bijeli plod
- Rotonda Bianca Sfumata di Rosa - srednje veliko, okruglo bijelo voće s ružičastim nijansama
- Jabuka zelena - kremasto bijelo do blijedozeleno voće u obliku jajeta
- Orijentni šarm - vitko, dugo, bijelo do svijetlo ružičasto voće
- Talijanski Pink Bicolor - kremasto bijelo voće koje sazrijeva do ružičaste ruže
- Rosa Blanca - mali bijeli kružni plod s ljubičastim rumenilom
- Bajka - mali, okrugli, bijeli plod s ljubičastim prugama
- Eto - ljubičasto ljubičasta, okruglasta voćka s bijelim prugama
- Listade De Ganda - ljubičasto voće u obliku jajeta sa širokim, nepravilnim bijelim prugama
- Plavi mramor - okruglo voće veličine grejpa s ljubičastim i bijelim šarenilom
- Uskršnje jaje - minijaturni ukrasni patlidžan s bijelim plodom u obliku kokoši koji sazrijeva u žute, kremaste i narančaste nijanse
