Iceberg je možda najpopularnija sorta salate u trgovinama i restoranima širom svijeta. Iako nije najukusniji, ipak je cijenjen zbog svoje teksture, daje svježinu salatama, sendvičima i bilo čemu drugom što bi moglo trebati malo dodatnog gnječenja. Ali što ako ne želite redovitu staru trgovinu s glavom salate?
Možete li uzgajati vlastitu biljku salate Iceberg? Sigurno možete! Nastavite čitati da biste naučili kako.
Što je Iceberg salata?
Zelena salata Iceberg stekla je široku popularnost dvadesetih godina prošlog stoljeća, kada je uzgajana u dolini Salinas u Kaliforniji, a zatim je vlakom na ledu otpremana po SAD-u, po čemu je i dobila ime. Od tada je postala jedna od, ako ne i najpopularnija salata, koja svojim hrskavim teksturama krasi restorane i stolove za jelo.
Iceberg salata je zapravo toliko popularna da je posljednjih godina dobila nešto loše, a prozivala se zbog svoje sveprisutnosti i nedostatka okusa i odustajanja od svojih složenijih i živahnijih rođaka. Ali Iceberg ima svoje mjesto i, kao i gotovo sve, ako ga uzgajate u vlastitom vrtu, smatrat će ga puno zadovoljnijim nego ako ga kupite u prolazu s proizvodima.
Informacije o biljci salate Iceberg
Iceberg je glavna salata, što znači da raste u lopti, a ne u lisnatom obliku, a poznat je po relativno malim, gusto nabijenim glavicama. Vanjski listovi su svijetlo zelene boje, dok su unutarnji listovi i srce svijetlo zelene do žute, a ponekad čak i bijele boje.
Središte glave je najslađi dio, iako cijela biljka salate Iceberg ima vrlo blag okus, što je čini idealnom kao pozadina za moćnije sastojke salate i sendviča.
Kako uzgajati salatu Iceberg
Uzgoj salate Iceberg sličan je uzgoju većine bilo koje druge vrste salate. Sjeme se može izravno sijati u zemlju čim je tlo obradivo u proljeće ili se može pokrenuti u zatvorenom 4 do 6 tjedana prije presađivanja. Ova metoda je najbolja ako sadite jesenski usjev, jer sjeme možda neće niknuti na otvorenom u vrućini ljetnog doba.
Točan broj dana do sazrijevanja varira, a biljkama salate Iceberg može trebati između 55 i 90 dana da budu spremne za berbu. Kao i većina zelene salate, i Iceberg ima tendenciju brzog zasuka po vrućem vremenu, pa se preporučuje sadnju proljetnih usjeva što je ranije moguće. Za berbu uklonite cijelu glavicu kad postane velika i osjeća se čvrsto zbijenom. Vanjski listovi su jestivi, ali nisu toliko ugodni za jelo kao slatki unutarnji listovi.
