Paštrnjak, koji su u Ameriku donijeli prvi kolonisti, hladno je sezonsko korijensko povrće kojemu je potrebno najmanje dva do četiri tjedna temperature blizu temperature smrzavanja da bi bilo najbolje. Jednom kada zahvati hladno vrijeme, škrob u pastrnjaku pretvara se u šećer i daje intenzivan, jedinstven slatkast i orašast okus. Nastavite čitati kako biste saznali više o načinu berbe pastrnjaka i kada berbe pastrnjaka radi najboljeg okusa.
Sadnja i briga za dobru berbu peršuna
Sjeme pastrnjaka posadite na visinu od 6-13 mm duboko u redove, na razmaku od 31 cm, otprilike dva do tri tjedna prije zadnjeg mraza u proljeće. Paštrnjak najbolje djeluje kad je posađen na sunčanom mjestu u dobro dreniranom, organskim tlima bogatim tlom.
Ostalo korjenasto povrće poput češnjaka, krumpira, rotkvice i luka izvrsni su pratitelji pastrnjaka.
Briga o pastrnjaku važan je korak za dobru berbu pastrnjaka. Pašnjak treba čuvati bez korova, a ručno pokupiti gusjenice leptira-laptira. Temeljito zalijevajte biljke pastrnjaka, jednom tjedno, tijekom razdoblja suhog vremena.
Kada su pašnjak spremni za branje?
Da biste dobili najviše od berbe pastrnjaka, pomaže vam znati kada je pastrnjak spreman za branje. Iako pastrnjak sazrijeva za otprilike četiri mjeseca ili 100 do 120 dana, mnogi ga vrtlari ostavljaju u zemlji tijekom zime.
Berba peršuna događa se kada korijenje dosegne svoju punu veličinu. Pratite kada sadite svoje sjeme tako da ćete otprilike znati kada ćete ubrati pastrnjak.
Kako ubrati korijen paštrnjaka
Nakon što vaš pastrnjak bude spreman, morat ćete znati kako ubrati korijen pastrnjaka. Berba korjenastog povrća pastrnjaka mora biti izuzetno pažljiva, jer se slomljeni ili oštećeni korijeni ne čuvaju dobro.
S berbom pastrnjaka započnite obrezivanjem cijelog lišća unutar 2,5 cm korijena. Pažljivo iskopajte korijenje čistom vilicom. Očekujte da korijeni budu promjera između 1 ½ i 2 inča (4-5 cm) i duljine od 20 do 31 cm.
