Jeste li znali da prosječni Amerikanac godišnje pojede oko 3 kilograma proizvoda od kikirikija! Postoje zapravo četiri vrste kikirikija: Valencia, španjolski, trkači i Virginia. Od njih mnogi ljubitelji kikirikija tvrde da je kikiriki iz Valencije najbolje jesti sirovi ili kuhani. Ako ste upoznati samo s kikirikijem u obliku maslaca od kikirikija ili grickalica, možda se pitate što je kikiriki iz Valencije? Pročitajte kako biste saznali kako uzgajati kikiriki iz Valencije i ostale informacije o sortama kikirikija iz Valencije.
Što su kikiriki iz Valencije?
Kikiriki iz Valencije ima tri do šest malih sjemenki crvene kože po ljusci, svako slatkog okusa. Utvrđeno je da kikiriki Valencia raste za komercijalnu upotrebu u Novom Meksiku i čini manje od 1% američke proizvodnje kikirikija. Njihovi slatki okusi čine ih omiljenim za kuhane orašaste plodove, a često se koriste i za potpuno prirodni maslac od kikirikija. Kad se prže, Valencias se približava postizanju svježine španjolskog kikirikija.
Informacije o kikirikiju iz Valencije
Kikiriki, koji se naziva mljevenim orašastim plodovima, majmunskim orašastim plodovima i gooberom, porijeklom su iz Južne Amerike i kao takav se obično smatra usjevima s toplom klimom. To su rekli, divlji sojevi kikirikija (Arachis hirsuta ili dlakavi kikiriki) pronađeni su na prohladnim velikim nadmorskim visinama planina Anda. Kikiriki se uzgaja najmanje 3.500 godina.
Kikiriki iz Valencije daje manja zrna i daje manje od kikirikija iz Virginije. Većina sorti kikirikija Valencia sazrijeva za 90-110 dana, dok vrstama Runner i Virginia treba 130-150 dana da dostignu zrelost. Iako se kikiriki Valencia obično uzgaja u toploj regiji Novog Meksika, uzgaja se čak na sjeveru do Ontarija u Kanadi.
Najčešće zasađene sorte kikirikija Valencia su ‘Tennessee Red’ i ‘Georgia Red’.
Kako uzgajati kikiriki iz Valencije
Kikiriki preferira pjeskovito, rastresito, dobro drenirano tlo. Ne sijejte kikiriki nakon uzgoja krumpira ili graha na parceli, jer su podložni istim bolestima. Pripremite krevet obrađivanjem ili kopanjem par centimetara (5 cm) komposta ili istrunulog stajskog gnoja do dubine od 20 do 30 cm.
Kikiriki popravlja vlastiti dušik pa mu gnojivo ne treba puno, ali treba puno kalcija. Da biste dodali kalcij u tlo, dodajte ga gipsom.
Sjeme kikirikija posadite nakon što se zemlja zagrije, otprilike tri tjedna nakon zadnjeg mraza. Namočite sjeme u vodi preko noći kako biste potaknuli klijanje, a zatim posadite sjeme manje od 5 cm duboko i udaljeno 4-6 inča (10-15 cm).
Sadnice kikirikija pojavit će se otprilike tjedan dana nakon sjetve, a zatim će polako rasti mjesec dana. Ne brinite; dolazi do rasta, ali samo ispod površine tla. Kad vidite četiri lista iznad crte tla, biljka nesumnjivo ima otprilike stopalo korijena zajedno s bočnim korijenjem.
Kikiriki voli toplinu, ali treba redovito zalijevanje. Namačite biljke duboko jednom ili dva puta tjedno. Obratite posebnu pozornost na dosljedno zalijevanje 50-100 dana od sjetve kada se mahune približavaju površini tla. Kako su biljke blizu zrelosti, pustite da se zemlja osuši.
Dok raste, kikiriki iz Valencije obično ne treba gnojivo ako je tlo izmijenjeno prije sjetve. Ali ako biljke izgledaju vrhunski, u redu je dati im razrijeđenu količinu riblje emulzije odmah nakon nicanja sadnica, i to samo jednom. Kikiriki je osjetljiv na sagorijevanje gnojiva, pa budite razboriti s primjenom gnojiva.
