Jedna od najvažnijih osnovnih svježih prehrambenih usjeva na svijetu, postoji mnogo različitih vrsta krumpira koji se slobodno klasificiraju između ranog i kasnog sezonskog krumpira. Krumpir je povrće hladne sezone koje može podnijeti lagani mraz u rano proljeće i može rasti tijekom hladnijeg dijela vegetacije (tijekom jesenskih mjeseci) u mnogim dijelovima zemlje.
Dio biljke krumpira koji se bere za hranu naziva se gomolj, a ne korijen i često je povezan s velikom glađu krumpira u Irskoj u 19. stoljeću. Formiranje gomolja događa se kada su temperature tla između 60 i 70 stupnjeva F. (16-21 C.) i neće uspjeti ako temperature dosegnu preko 80 stupnjeva F. (27 C.)
Sve sorte biljaka krumpira mogu se saditi u ožujku ili travnju, bilo u ranoj sezoni, srednjoj sezoni ili kasnoj sezoni krumpira. Treba paziti da sjemenski krumpir ne posadite prerano, jer komadi mogu istrunuti na prevlažnom tlu, a isto tako, ako se posade u ožujku, postoji šansa da ga kasni mraz opet zamrzne. Međusezonski krumpir može se saditi već prvog srpnja, dok je kasni sezonski krumpir najbolja sorta za sadnju u zimske svrhe.
Vrste krumpira
Postoji više od 100 biljnih vrsta krumpira, a najčešće se u supermarketu kupuje ražnji krumpir, posebno Russet Burbank. Iako više nas može kupiti Russet Burbanks, protok oborina i temperatura u većini zemalja zabranjuju proizvodnju domaćih vrtova. Ne bojte se ipak; zasigurno ćete među 100 naći neku vrstu krumpira koja je idealna za vaš kućni vrt i klimu.
Krumpir u ranoj sezoni
Krompir u ranoj sezoni sazrijeva u roku od 75 do 90 dana. Primjer gomolja koji je idealno pogodan za sadnju u ranoj sezoni je irski postolar, sorta nepravilnog oblika sa svijetlosmeđom kožom.
Možete se odlučiti i za Norland, krumpir crvene kože koji je otporan na koru. Odaberite sjemenski krumpir uzgojen na sjeveru za najbolje rezultate prilikom sadnje u ranoj sezoni, i naravno, certificirano bez bolesti.
Izuzetno popularna sorta, Yukon Gold jedna je od najmodernijih sorti žutog mesa i vlažnog, gotovo maslačnog okusa i teksture. Yukon Golds ima velike, jednolike i oblikovane gomolje i ne daje samo veliku berbu u ranoj sezoni, već manja veličina biljaka omogućuje bliži razmak.
Krumpir u srednjoj sezoni
Mnoštvo je vrsta sezonskih krumpira koji sazrijevaju između 95 i 110 dana. Spomenuti Russet Burbank primjer je upravo takve sorte i spreman je za berbu nakon otprilike 95 dana.
Uz to, neke druge sorte krumpira u sezoni koje možete odabrati su:
- Catalina
- Poglavica
- Francuski prst
- Zlatna groznica
- Ida Rose
- Kerrs Pink (što je nasljedstvo)
- Kennebec
- Ljubičasti Viking
- Crveni Pontiac
- Crveni Sangre
- Rose Finn Apple
- Viking
- Yukon Gem
Krumpir u kasnoj sezoni
Vrste krumpira pogodne za sadnju tijekom drugog dijela vegetacije (kasno ljeto do jeseni) sazrijevaju za 120 do 135 dana. Jedna od takvih sorti je Katahdin, svijetlo smeđa kožica otporna na neke od virusa, poput uvenuća krumpira vertikilija i bakterijskog uvenuća, koji mogu mučiti uzgajivača krumpira.
Kennebec je još jedna vrsta biljaka krumpira u kasnoj sezoni, kao i:
- Sva plava
- Bintje (nasljedstvo)
- Butte
- Canela Russet
- Carola
- Desiree
- Salata s prstima
- Njemački Butterball
- Kralj Harry (nasljedstvo)
- Ljubičasta peruanska
- Russet Norkotah
Druga sorta nasljedstva zove se Zelena planina i poznata je po svom prekrasnom okusu. Međutim, ima nejasan oblik i više se ne proizvodi komercijalno, ali zbog svoje pouzdane proizvodnje vrijedi se potruditi.
Većina prstenjastih vrsta krumpira također je kasni sezonski krumpir.
