Uzgajam rotkvicu čak i duže nego što sam uzgajao ruže; bili su dio mog prvog vrta na farmi na kojoj sam odrasla. Najdraža rotkvica koju uzgajam je ona koja je crvena odozgo, a malo bijela odozdo; u Burpee Seeds-u poznati su kao Sparkler. Ostale rotkvice koje sam uzgajao su Champion, White Icicle, Cherry Belle, Red Glow i French Dressing. Francuski preljev i bijela ledenica dulje rastu, dok su ostale navedene vrste okrugle.
Rotkvice čine izvrstan dodatak bilo kojoj salati, dajući joj i boju i dodani prirodni okus. Neki će salati dodati i malo vatre onima koji vole nešto vruće u obroku. Od vrtne poslastice čine i izvrsnu svježu. Samo ih povucite sa zemlje, isperite prljavštinu, odlijepite gornji i donji korijen ulagača i spremni ste uživati u njima. Što rotkvica treba uzgajati? Samo malo TLC od vrtlara.
Kako uzgajati rotkvice
Ako tražite nešto izuzetno lako uzgajati u vrtu, onda je uzgoj rotkvica za vas. Čim u proljeće budete mogli obrađivati tlo u svom vrtu, možete početi uzgajati rotkvice.
Pomoću motike napravite nekoliko redova u svom vrtnom tlu koji su duboki oko 2,5 cm. Sjeme posadite 1,2 cm duboko i pokušajte ga držati na razmaku od jednog centimetra u redu. Nakon što se sjeme stavi u red, lagano ga prekrijte rastresitom vrtnom zemljom, posadite sljedeći red na isti način. Kad sve završite, red ili redove lagano poškropite vodom toliko da se u njima smire stvari, ali ne natopljenom do te mjere da postane blatnjav. Ne zaboravite lagano poprskati vodom, jer prejako zalijevanje može isprati sjeme iz zemlje u koju je netom posađeno.
Rotkvice će klijati za četiri do 10 dana, a bit će spremne za 20 do 50 dana, ovisno o zasađenoj vrsti. Obično s rotkvicama možete imati dvije ili tri sadnje i berbe tijekom vegetacije, opet ovisno o zasađenoj vrsti. Otkrio sam da ako ih dobro zalijevate tijekom njihovog vegetacijskog razdoblja berbe, obično se dobiva aromatična, ali ne toliko vruća rotkvica, dok ako se ne drži dobro zalijevano, čini se da pojačava vrućinu, da tako kažem.
Savjet: Ako vodu rotkvice dobro zalijete noć prije berbe, daleko je lakše izvući je sa zemlje.
Odabir rotkvice za uzgoj u vašem vrtu
Kada odabirete sjeme rotkvice koje želite posaditi, provjerite na poleđini paketa sjemena popis dana ubiranja; na taj način, ako želite uživati u nekim rotkvicama prije nego kasnije, moći ćete odabrati vrstu koja ima najkraće vrijeme berbe, poput vrste Cherry Belle.
Navodi se da postoji pet glavnih sorti rotkvica s hibridnim vrstama koje se granaju od pet glavnih sorti, a to su:
- Red Globe rotkvica
- Daikon rotkvica
- Crna rotkva
- Bijela Icicles rotkvica
- Kalifornijski mamut bijela rotkvica
Rotkvice su izvrstan izvor kalija, vitamina C i folata (folne kiseline) također u vašoj prehrani.
