Divlji drveni češnjak, ili Allium ursinum, je produktivna biljka češnjaka koja voli sjenu za koju se hranite u šumi ili uzgajate u dvorištu svog dvorišta. Poznat i kao ramson ili rampe (različite vrste od rampi od divljeg poriluka), ovaj divlji drveni češnjak lako je uzgajati, a može se koristiti u kuhinji i medicinski.
Informacije o biljci Ramson
Što su Ramsoni? Ramsoni su biljke divljeg češnjaka koje možete vidjeti tijekom šetnje šumom. Dobro uspijevaju u sjeni šume, ali će rasti i na suncu. Divlji češnjak u proljeće daje prilično bijele cvjetove i jestivo lišće, cvijeće i lukovice. U lišću je najbolje uživati prije nego što biljke procvjetaju.
Da ga ne miješamo s divljim češnjakom koji se često uzgaja na travnjacima, drveni češnjak pomalo podsjeća na đurđevak, u smislu lišća. U vrtu čini atraktivan pokrivač tla ili biljku za popunjavanje sjenovitog područja. Pazite, pak, oko ostalih kreveta jer Ramsoni mogu postati invazivni i agresivno se širiti, baš kao i njegovi koroviti rođaci.
U kulinarske svrhe berite lišće prije nego što cvjetovi izniknu u proljeće. Listovi imaju nježni okus češnjaka u kojem se može uživati sirovo. Kad se kuhaju, rampsons gube taj okus, umjesto toga razvijaju više okus luka. Također možete brati i uživati u cvijeću sirovo. Kad se uberu, lukovice se mogu koristiti kao i svaka druga vrsta češnjaka. Ako želite da se biljke vraćaju iz godine u godinu, nemojte koristiti sve žarulje.
Tradicionalno, ramoni se koriste za poticanje probave, kao antimikrobno sredstvo, kao detoksikacijska hrana i za liječenje simptoma respiratornih bolesti, poput prehlade i gripe. Također se može koristiti za kožne osipe i rane.
Kako uzgajati Ramsone
Ako imate pravo mjesto za to, uzgoj drvnog češnjaka je jednostavan. Ramsoni trebaju dobro drenirano, ilovasto tlo sa suncem kako bi zasjenili. Prekomjerna vlaga jedan je od rijetkih problema s kojima ćete se susresti uzgajajući ovu biljku divljeg češnjaka, pa po potrebi izmijenite svoje zemljište pijeskom kako biste pomogli da se bolje odvodi. Previše vode može uzrokovati truljenje žarulja.
Jednom uspostavljeni u zakrpi u vašem vrtu ili dvorištu, nećete morati učiniti ništa kako bi vaši ramsons rasti. Sve dok neke lukovice ostavite u zemlji, one će se vraćati svake godine i nema većih bolesti ili štetnika koji ih pogađaju.
