Što se tiče povrtlarstva, sadnja špinata izvrstan je dodatak. Špinat (Spinacia oleracea) je predivan izvor vitamina A i jedna od najzdravijih biljaka koje možemo uzgajati. Zapravo je uzgoj špinata u kućnom vrtu sjajan način da unesete puno željeza, kalcija i vitamina A, B, C i K. Ova zelena bogata hranjivim sastojcima uzgaja se više od 2000 godina.
Pročitajte kako biste naučili kako uzgajati i saditi špinat u vrtu.
Prije uzgoja špinata
Prije nego što uskočite u sadnju špinata, morat ćete odlučiti koju biste vrstu željeli uzgajati. Postoje dvije tipične vrste špinata, savojski (ili kovrčavi) i plosnati list. Ravni list najčešće se smrzava i konzervira jer brže raste i puno ga je lakše očistiti od savoje.
Sorte Savoy imaju bolji okus i izgled, ali kovrčavi listovi otežavaju čišćenje jer imaju tendenciju zadržavanja pijeska i nečistoće. Također se duže zadržavaju i sadrže manje oksalne kiseline od špinata s ravnim listom.
Potražite sorte otporne na bolesti kako biste spriječili hrđu i viruse.
Kako saditi špinat
Špinat je kul kultura koja najbolje uspijeva u proljeće i jesen. Preferira dobro drenirano, bogato tlo i sunčano mjesto. U regijama s višim temperaturama, usjev će imati koristi od blagog zasjenjenja viših biljaka.
Tlo bi trebalo imati pH najmanje 6,0, ali, idealno bi bilo da bude između 6,5-7,5. Prije sadnje špinata, korito za sjeme dopunite kompostom ili ostarjelim gnojem. Izravno sijte sjeme kad su vanjske temperature najmanje 45 F. (7 C.). Razmaknite sjeme na razmaku od 7,6 cm u redove i lagano prekrijte zemljom. Za sukcesivne sadnje posijajte još jednu seriju sjemena svaka 2-3 tjedna.
Za jesenski usjev sijejte sjeme od kraja ljeta do početka jeseni ili čak 4-6 tjedana prije prvog datuma mraza. Ako je potrebno, osigurajte redni poklopac ili hladni okvir kako biste zaštitili usjev. Sadnja špinata može se dogoditi i u kontejnere. Za uzgoj špinata u loncu upotrijebite posudu duboku najmanje 20 cm.
Kako uzgajati špinat
Špinat neka bude stalno vlažan, a ne mokar. Zalijevajte duboko i redovito, posebno tijekom sušnih razdoblja. Držite područje oko biljaka korovnim.
Bočno odjenite usjev usred sezone kompostom, krvnim obrokom ili algama, što će potaknuti brzo rastuće nove, nježne listove. Špinat je teška hranilica, pa ako ne ugrađujete kompost ili ga ne prihranite, dodajte 10-10-10 gnojiva prije sadnje.
Rudari lišća česti su štetnici povezani sa špinatom. Provjerite na donjoj strani lišća jaja i zdrobite ih. Kad se uoče tuneli za rudare listova, uništite lišće. Pokrivači s plutajućim redovima pomoći će u odbijanju štetnika rudara lišća.
Ne treba dugo da špinat naraste, slično kao i salata. Jednom kad vidite pet ili šest dobrih listova na biljci, krenite i započnite s berbom. Budući da je špinat lisnato povrće, uvijek treba isprati lišće prije upotrebe.
Svježi špinat je izvrstan pomiješan sa zelenom salatom u salati ili sam po sebi. Možete pričekati dok vam ne padne dovoljno i skuhati ih.
