Vitamin K je hranjiva tvar neophodna za ljudsko tijelo. Njegova je najvažnija funkcija koagulanta krvi. Ovisno o vašem osobnom zdravlju, možda ćete morati potražiti ili ograničiti konzumaciju hrane bogate vitaminom K. Nastavite čitati kako biste saznali više o tome koje povrće ima visok sadržaj vitamina K.
Povrće bogato vitaminom K
Vitamin K je hranjiva tvar topljiva u mastima koja promiče zdrave kosti i pomaže u zgrušavanju krvi. Zapravo, "K" dolazi od "koagulacije", njemačke riječi za zgrušavanje. U ljudskim crijevima postoje bakterije koje prirodno proizvode vitamin K, a jetra i masti tijela mogu ga pohraniti. Zbog toga nije uobičajeno imati premalo vitamina K.
S obzirom na to, preporučuje se da žene u prosjeku dobiju 90 mikrograma vitamina K dnevno, a muškarci 120 mikrograma. Ako želite povećati unos vitamina K, slijedi povrće bogato vitaminom K:
- Lisnato zelje - To uključuje kelj, špinat, blitvu, zelje repe, ovratnike i zelenu salatu.
- Krstasto povrće - to uključuje brokulu, prokulice i kupus.
- Soja (Edamame)
- Bundeve
- Šparoga
- Pinjoli
Razlozi za izbjegavanje povrća bogatog vitaminom K
Previše dobre stvari često nije dobro, a to se posebno može odnositi na vitamin K. Vitamin K pomaže u zgrušavanju krvi, a za ljude koji uzimaju razrjeđivače krvi na recept, to može biti vrlo opasno. Ako uzimate sredstva za razrjeđivanje krvi, vjerojatno ćete htjeti izbjegavati gore navedeno povrće. (Naravno, ako uzimate sredstva za razrjeđivanje krvi, važno je razgovarati sa svojim liječnikom o promjeni prehrane. Vaše je zdravlje ozbiljno - nemojte to ostavljati samo na popisu).
Sljedeći popis uključuje povrće koje ima posebno malo vitamina K:
- Avokado
- Slatka paprika
- Ljetni tikvic
- Zelena salata
- Gljive
- Slatki krumpir
- Krumpir
