Tikvice su plodno, brzo rastuće povrće koje će jedne minute biti maleno 8 cm, a praktički preko noći postaje čudovište dugo stopalo i pol (46 cm). Nije uvijek lako znati kada brati voće i povrće, a tikvice nisu iznimka. Pa kad je tikvica spremna za branje? Pročitajte kako biste saznali svu prljavštinu kako i kada ubirati tikvice.
Berba tikvica tikvica
Tikvice su ljetne tikve, član su obitelji Cucurbita, među kojima borave i dinje, bundeve, krastavci i tikve. Tikvice datiraju iz 5500. pne. u sjevernim dijelovima Južne Amerike. Tada su ga "otkrili" europski istraživači i uveli u zemlje porijekla.
Tikvice rastu na grmolikoj, ne vinovoj biljci s velikim, tamnozelenim lišćem, paprenim srebrno sivim prugama. Ovi veliki listovi daju sjenu plodu, ali se također s njim teže igrati "skrivača". Dakle, jedne minute imate sitne tikvice, a naizgled u sljedećem, ogromno voće. Zato je budno branje biljaka tikvica toliko važno. Mamutovo voće ima tendenciju da postane žilavo s unutarnje strane teške vanjske strane. Općenito, kada berete biljke tikvica, tražite manje, nježno voće koje je slatko i blago.
Biljke proizvode i muško i žensko cvijeće, što ga čini savršenom tikvicom za uzgoj onima s ograničenim prostorom, jer biljci nije potreban drugi da urodi plod. Vjerujte mi, jedna će zdrava biljka roditi više nego dovoljno voća za većinu malih obitelji. Zapravo, berba i čuvanje tikvica u odgovarajuće vrijeme i uvjetima nesumnjivo će pružiti dovoljno ploda ne samo vašoj obitelji već i vašim prijateljima i široj obitelji! Pa kad je tikvica spremna za branje?
Kako i kada ubrati tikvice
U idealnom slučaju, berba tikvica od tikvica započet će kada imate voće duljine od 15 do 20 cm. Neke sorte imaju plod koji je i dalje jestiv do 31 cm duljine. To znači da, ako voće ostavite predugo, sjeme i kora očvrsnu, čineći ga neukusnim.
Ako često berete, proizvodnja voća se ubrzava, što može biti dobro, ali ne mora. Ako utvrdite da se vi i vaši utapate u više tikvica nego što se može razumno koristiti, ostavite nekoliko voća na biljci da usporite proizvodnju.
Voće također treba biti tamnozeleno (žuto ili bijelo, ovisno o sorti) i čvrsto. Ako se voće osjeća kašasto, vjerojatno truli i trebalo bi ga baciti.
Berba i čuvanje tikvica
Nemojte samo vaditi plod iz biljke tijekom berbe tikvica. Vjerojatno ćete oštetiti biljku. Izrežite plod iz biljke na stabljici.
Sa svojim širokim lišćem, plodove tikvica može biti teško uočiti, stoga su divovi često skriveni tamo gdje nikada prije niste primijetili voće. Provjerite ispod lišća skriveno voće. Budite oprezni u lovu da ne biste oštetili krhke listove i stabljike.
Sad kad ste ubrali plod, kako ga čuvate? Neoprane tikvice čuvajte u perforiranoj ili otvorenoj plastičnoj vrećici do tjedan dana ili voće zamrznite za kasnije korištenje. Postoji nekoliko načina za to. Neoguljenu tikvicu usitnim, ocijedim u cjedilo, a zatim lagano stisnem da uklonim višak vlage.
Stavite ga u zatvorene vrećice zamrzivača veličine četvrtine i zamrznite ih kako bi se mogli slagati u zamrzivač. Uništavam ga jer će krajnji rezultat vjerojatno biti kruh od tikvica ili prženi kolači od tikvica. Također možete oprati voće, osušiti ga i izrezati na kocke od 2,5 cm, a zatim zamrznuti u vrećicama za zamrzavanje. U svakom slučaju, smrznute tikvice traju i do tri mjeseca.
