Stanovnici hladnijih podneblja još uvijek žude za okusom i zadovoljstvom uzgoja vlastitog voća. Dobra vijest je da jedna od najpopularnijih, jabuka, ima sorte koje mogu podnijeti zimske temperature i do -40 F. (-40 C.), USDA zonu 3, pa čak i niže temperature za neke sorte. Sljedeći članak govori o vrstama hladno izdržljivih jabuka - jabuka koje rastu u zoni 3 i informacijama o sadnji stabala jabuka u zoni 3.
O sadnji jabuka u zoni 3
Postoje tisuće različitih sorti jabuka uzgajanih u Sjevernoj Americi s podosta sorti jabuka zone 3. Podloga na koju se cijepi drvo može se odabrati zbog veličine stabla, potaknuti rano rađanje ili potaknuti otpornost na bolesti i štetnike. U slučaju sorti jabuka zone 3, podloga je odabrana da pospješi otpornost.
Prije nego što donesete odluku o tome koju sortu jabuka želite posaditi, uzmite u obzir još nekoliko čimbenika, osim činjenice da su navedene kao stabla jabuka za zonu 3. Uzmite u obzir visinu i širenje zrelog stabla jabuke, duljinu vrijeme koje drvetu treba prije ploda, kada jabuka procvjeta i kada je plod zreo te hoće li potrajati mraz.
Sve jabuke trebaju oprašivač koji istodobno cvjeta. Crabapples imaju tendenciju biti prilično izdržljivi i cvjetaju duže od stabala jabuka, te stoga čine prikladan oprašivač.
Jabučna stabla za zonu 3
Malo teže je pronaći neke druge jabuke koje rastu u zoni 3, Vojvotkinja od Oldenberga je nasljedna jabuka koja je nekoć bila miljenik engleskih voćnjaka. Dozrijeva početkom rujna s jabukama srednje veličine koje su slatko-trpke i izvrsne za jesti svježe, za umak ili druga jela. Međutim, ne zadržavaju se dugo i neće ih skladištiti dulje od 6 tjedana. Ova sorta donosi plod 5 godina nakon sadnje.
Jabuke Goodlanda narastu na oko 15 metara (4,5 m.) visine i 12 m (3,5 m.) u širinu. Ova crvena jabuka ima blijedo žute pruge i srednje je do velika svježa, sočna jabuka. Voće je zrelo sredinom kolovoza do rujna, a ukusno se jede svježe, za umak od jabuka i voćnu kožu. Goodland jabuke se dobro čuvaju i nose 3 godine od sadnje.
Harcout jabuke velike su crvene sočne jabuke slatkasto-trpkog okusa. Ove jabuke sazrijevaju sredinom rujna i izvrsne su svježe za pečenje ili prešanje u sok ili jabukovaču te se jako dobro čuvaju.
Medeni krisp, sorta koja se obično nalazi u supermarketu, kasna je sezona jabuka koja je istovremeno slatka i trpka. Dobro se čuva i može se jesti svježe ili u pecivu.
The Jabuka Macoun je kasna sezona jabuka koja raste u zoni 3 i najbolje ju je jesti bez ruke. Ovo je jabuka u stilu McIntosha.
Norkent jabuke izgledaju poput Golden Deliciousa s nijansom crvenog rumenila. Također ima okus jabuke / kruške po Golden Deliciousu i izvrsno se jede svjež ili kuhan. Srednje do krupno voće dozrijeva početkom rujna. Ovo jednogodišnje drvo donosi plod godinu dana ranije od ostalih sorti jabuke i izdržljivo je za zonu 2. Stablo će roditi 3 godine od sadnje.
Spartanske jabuke su kasne sezone, hladne otporne jabuke koje su ukusne svježe, kuhane ili sočene. Rađa puno grimizno-kestenjastih jabuka koje su hrskave, slatke i lako se uzgajaju.
Slatka šesnaest je srednje velika, svježa i sočna jabuka vrlo neobičnog okusa - malo trešnje sa začinima i vanilijom. Ovoj sorti treba duže da se nosi od ostalih sorti, ponekad i do 5 godina od sadnje. Berba je sredinom rujna i može se jesti svježa ili koristiti u kuhanju.
Wolf River je još jedna kasna sezona jabuka koja je otporna na bolesti i savršena je za upotrebu u kuhanju ili sokovima.
