Vlasnicima kuća koji žele savršeno njegovani travnjak, postojani korovi poput maslačka, purslana, trputca i mačjeg uha mogu izazvati bijes i mržnju. Međutim, za vrtlare koji su fascinirani ljekovitim svojstvima biljaka, ti isti mali "korovi" dragocjeno su blago.
Iako je većina vrtlara i travara vjerojatno čula za izvrsne ljekovite i kulinarske primjene maslačka, trputca i purslana, mačje uho često je zanemarena i podcijenjena biljka puna antioksidansa. Nastavite čitati savjete o korištenju biljaka mačjeg uha i naučite kako ubirati brojne prednosti mačjeg uha držeći ovu biljku u blizini.
Je li mačje uho jestivo?
Biljka mačjeg uha trajnica je porijeklom iz Europe, koja se naturalizirala u Sjevernoj Americi, Australiji, Novom Zelandu, Japanu i drugim regijama. Na mnogim od ovih mjesta mačje uho smatra se smetnjom ili štetnim korovom, ali na drugim mjestima smatra se kulinarskim ili biljnim blagom - svi dijelovi mačjeg uha su jestivi, a biljka sadrži puno antioksidansa, kalija i luteina.
Biljke mačjeg uha imaju zapanjujuću sličnost s maslačkom, a često se naziva lažnim maslačkom. Poput maslačka, biljke mačjih ušiju na šupljim stapkama tvore žute kompozitne cvjetove koji kad puknu izlučuju mliječnu tvar. Stabljika izrasta iz rozete duboko nazubljenih listova. Nakon što cvjetanje izblijedi, poput maslačka, mačje uho stvara lepršave sjemenke u obliku kugle koje se raspršuju i plutaju na vjetru na finim, svilenkastim padobranima. Vrlo je lako zamijeniti mačje uho za maslačak.
Plodno širenje sjemena i jedinstvene strategije preživljavanja biljke donijele su joj vlastito ime kao smetnju. Biljke mačjeg uha poprimit će naviku razaranja ili širenja na travnjacima koji se često kose. Ovaj ravni rast omogućuje biljci da ostane malo ispod prosječne visine košnje. U uskim ili uskim regijama, prilagodljivost biljke također joj omogućuje rast uspravno i visoko. Ovaj je teški preživjeli na nekim područjima naveden kao štetan korov, pa biste trebali provjeriti lokalna ograničenja prije uzgoja mačjeg uha.
Uobičajena upotreba mačjeg uha
Iako mačje uho ima prilično lošu reputaciju u Sjevernoj Americi, to je uobičajena kulinarska i ljekovita biljka u svom rodnom području. U Sjevernu Ameriku donijeli su ga rani doseljenici zbog upotrebe kao hrana i lijek.
Kao biljni lijek, mačje uho koristi liječenje problema s bubrezima, infekcija mokraćnog sustava, problema s žuči, zatvora, reumatizma i problema s jetrom. Njegov korijen sadrži prirodni kortizon koji se koristi za liječenje alergija, osipa i drugih problema sa svrbežom kože kod ljudi i kućnih ljubimaca.
U Grčkoj i Japanu mačje uho uzgaja se kao vrtno zeleno. Mlado, nježno lišće jede se sirovo u salatama ili kuha u nizu lokalnih jela. Cvjetne stapke i pupoljci kuhaju se na pari ili pirjaju, poput šparoga. Korijen mačjeg uha također se može kuhati na pari i pirjati, ili ispeći i samljeti u napitak nalik kavi.
Ako želite iskoristiti blagodati mačjeg uha, sakupljajte samoniklo bilje samo s mjesta za koja znate da nema kemijske ili na bilo koji drugi način štetne kontaminacije tla.
Odricanje: Sadržaj ovog članka samo je u obrazovne i vrtlarske svrhe. Prije upotrebe ili gutanja BILO KOJE biljke ili biljke u medicinske svrhe ili na neki drugi način, obratite se liječniku, ljekaru ili drugom odgovarajućem stručnjaku za savjet.
