Poznat i kao crvena kiselica, možda ćete znatiželjno koristiti ovčju kiselicu u vrtu, a ne iskorjenjivati ovaj uobičajeni korov. Dakle, je li ovčja kiselica jestiva i kakve koristi ima? Pročitajte kako biste saznali više o biljnoj upotrebi ovčje kiselice i odlučili je li ovaj "korov" pravi za vas.
Možete li jesti ovčju kiselicu?
Prepuna vitamina i hranjivih sastojaka, ovčja kiselica koristi se za liječenje bakterijskih infekcija poput Salmonele, E-coli i Staph. Prema informacijama o ovčjoj kiselici kao hrani, ima i izvrstan okus.
Podrijetlom iz Azije i većeg dijela Europe, ova je biljka naturalizirana u SAD-u i široko je dostupna u mnogim šumama, pa čak i travnjacima. Izvori kažu da biljka sadrži oksalnu kiselinu, dajući joj trpki ili oštar okus, sličan rabarbari. Listovi su jestivi, kao i korijenje. Koristite ih kao neobičan dodatak salatama ili pržite korijenje uz papriku i luk za brojna jela.
Biljna uporaba ovčje kiselice
Među najistaknutijim biljnim primjenama ovčje kiselice nalazi se liječenje raka koje su izradili Indijanci, nazvano Essiac. Ovaj se lijek nalazi u obliku kapsula, čajeva i tonika. Što se tiče toga radi li Essiac stvarno, nema kliničkih dokaza zbog nedostatka ispitivanja.
Rimljani su koristili vrste Rumex kao lizalice. Francuzi su od biljke skuhali popularnu juhu. A čini se da je popularan i za liječenje - jer se ubodima koprive, pčela i mrava može liječiti lišće Rumexa. Ove biljke sadrže lužinu koja neutralizira kiseli ugriz uklanjajući bol.
Kada se ovčja kiselica koristi biljno ili za hranu, postoji mnogo sorti među kojima možete odabrati. Od 200 sorti, viših poput R. hastatulus nazivaju se pristaništem, dok se kraće sorte nazivaju kiselicama (što znači kiselo). Čini se, međutim, da se uobičajeni nazivi koriste naizmjenično. Rumex hastatulus kaže se da je najukusnije i najlakše ga je prepoznati. Naziva se srcoljuba, koja se ponekad naziva i pristaništem. Kovrčavi dok (R. crispus) jedna je od popularnijih vrsta.
Ishrana za pristanište i kiselicu bila je popularna tijekom Velike depresije, ali ne toliko ovih dana. Međutim, dobro je prepoznati ovaj niz jestivih biljaka u slučaju da ikada budete trebali tražiti hranu, koja može biti blizu kao vlastito dvorište.
Odricanje: Sadržaj ovog članka samo je u obrazovne i vrtlarske svrhe. Prije upotrebe ili gutanja BILO KOJE biljke ili biljke u medicinske svrhe ili na neki drugi način, obratite se liječniku, ljekaru ili drugom odgovarajućem stručnjaku za savjet.
