Uzgoj jestivog vrta je način da svježe voće i povrće bude spremno pri ruci uz minimalne troškove. Razvoj jestivog zavičajnog vrta još je jednostavniji i jeftiniji. Sadnja hrane koja se prirodno pojavljuje u vašoj regiji daje vam biljke dobro prilagođene uvjetima i otporne na mnoge štetnike i bolesti.
Kao dodatan bonus, domaćeg bilja i povrća ima u izobilju i privlačno je za ptice i ostale divlje životinje.
Zašto uzgajati jestivi zavičajni vrt?
Ne trebate biti usred pandemije da biste cijenili svježu hranu iz vlastitog vrta. Uzgoj domaće vrtne hrane samo je još jedan način podupiranja divlje flore i faune, kao i unošenje raznolikosti u vašu prehranu.
Postoji mnoštvo domaćih biljaka koje možete jesti, sorte koje se prirodno javljaju tamo gdje živite i koje će uspijevati uz minimalnu brigu. Izvorne jestive su gotovo nesigurne u svojim sve većim zahtjevima, prilagođavajući se regiji tijekom stoljeća.
Divlja hrana ima jedinstvena svojstva jer je preživjela bez ljudske interakcije i modificirana je tako da uživa u uvjetima svog raspona, uključujući vrstu tla, kiše, temperature, pregledavanje životinja, bolesti i štetnike u regiji. To čini domaće jestivo nešto lakše uzgajati od egzotičnih ili uzgajanih sorti.
Mnogo naših domaćih biljaka i povrća udvostručuje se i kao hrana i kao lijek. Divlja hrana se ne bi smjela sakupljati u pravilu, jer su mnogi ugroženi, ali postoje mnogi rasadnici domaćih biljaka za izvor divljih sorti.
Neobične vrste autohtone vrtne hrane
Kad razmišljate o divljim jestivima, možete pomisliti na gljive ili bobice. To su predmeti za koje je obično u redu hraniti se, ali mnoge druge vrste biljaka treba ostaviti na miru kako bi podržavale divlje stanište i nastavile se reproducirati. Neke od otkačenijih vrsta domaće krme su korovi.
Turčin je vrlo česta korovita biljka s debeljuškastim malim listovima. Izvrsnog je okusa u salati ili se može pirjati i dodavati u bilo koje jelo. Bogat je omega-3 masnim kiselinama, brojnim vitaminima, kao i folatima, tiaminom i niacinom. U Sjevernoj Americi postoje mnogi drugi samonikli korovi kao što su:
- Maslačak
- Woodsorrel
- Jagnjetina
- Djetelina
- Trputac
- Kuglica senf
- Bull Thistle
- Kopriva
- Mišjakinja
- Žuti dok
- Divlji poriluk
- Bodljikava salata
- Divizma
Uzgoj matičnih biljaka koje možete jesti
Mnogo je bobica, drveća, grmlja, jednogodišnjih biljaka i trajnica koje su samonikla hrana. Uvjerite se da će vaše tlo podržavati potrebe svake biljke i pokušajte se držati onih koji rastu u vašoj situaciji. To znači da ako je vaše imanje vrlo tretirano, odaberite biljke koje vole šumovita područja, s mrljom svjetlosti i bogatim tlom. Ako živite u sušnom području, odaberite biljke koje vole krhko tlo, puno sunca i dnevnu vrućinu.
Popis potencijalnih kandidata za mnoge regije mogao bi izgledati ovako:
- Oxeye Daisy
- Basswood
- Salomonov pečat
- Divlji bergamot
- Divlji đumbir
- Kikiriki
- Ljubičasta
- Rogoz
- Serviceberry
- Američki kakij
- Losos
- Crni orah
- Hikori
- Lješnjak
- Divlji luk
