Praznici ne bi bili isti bez umaka od brusnice. Zanimljivo je da se brusnice beru u jesen, ali biljke ostaju tijekom zime. Što se događa s brusnicama zimi? Brusnice polako miruju u svojim močvarama tijekom hladnih zimskih mjeseci. Kako bi zaštitili biljke od hladnoće i mogućeg uzdizanja, uzgajivači obično poplave močvare. Poplava kao dio zimske zaštite brusnice vremenski je cijenjena metoda uzgoja ovih cijenjenih bobica.
Zimski zahtjevi za brusnicom
Tijekom zimskog mirovanja biljke brusnice plodni pupoljci postaju zreli. To zimi i proljeće čini smrzavanje potencijalno štetnim, jer mogu ubiti terminalni rast i nježne pupoljke. Poplava kao dio zimske njege brusnice može pomoći u zaštiti korijena i pupova. Postoji nekoliko drugih zimskih procesa koji pomažu da se poveća zimska čvrstoća brusnice i proljetni rast.
Brusnice su zimzelene, višegodišnje biljke porijeklom iz Sjeverne Amerike. U regijama velike proizvodnje mraz je uobičajena pojava tijekom razdoblja mirovanja biljke i sve do proljeća. Zamrzavanje može uzrokovati stanične promjene na biljkama i trajno ih oštetiti. Stvaranje strategija za zaštitu biljaka od ledenog vremena spriječit će gubitak biljaka, kao i sačuvati buduću žetvu.
Biljke se proizvode u udubljenim slojevima treseta i pijeska okruženih zemljanim nasipima. Omogućuju privremeno plavljenje kreveta radi zaštite od jesenskog mraza i zimskog plavljenja prirodno. U područjima sa smrzavajućim zimskim temperaturama, zimske poplave se smrzavaju i tvore zaštitni sloj s relativno toplijim vodama neposredno ispod sloja leda. Ovaj oblik zimnice za brusnicu sprječava veće ozljede smrzavanja i čuva biljke sve dok se proljetno ne otopi.
Što se događa s brusnicama zimi?
Biljke brusnice zimi miruju. To znači da se njihov rast znatno usporava i biljka je gotovo u fazi hibernacije. Formiranje stanica je usporeno, a novi izbojci i biljni materijal nisu aktivno u procesu. Međutim, biljka se sprema za novi rast čim se temperature zagriju.
Zimske poplave, bilo prirodne ili umjetne, uglavnom se javljaju rano zimi i standardni su dio redovite njege brusnice zimi. Svi dijelovi biljke prekriveni su vodom, uključujući vrhove vinove loze. Ovaj duboki vodeni pokrov stvara vrsta čahure koja štiti korijenje kao i stabljike biljaka.
U vrlo hladnim predjelima uklanja se nezaleđena voda ispod sloja leda kako bi se povećao prodor svjetlosti i smanjio nedostatak kisika, što može uzrokovati gubitak lišća i smanjiti prinos usjeva. Kao i kod bilo koje biljke, i zimnice brusnice moraju sadržavati izlaganje suncu kako bi biljke mogle fotosintetizirati.
Ostali oblici zimske zaštite brusnice
Svake tri godine ili tako nekako dogodi se postupak koji se naziva brušenje. To je kada se pijesak nanosi na sloj leda tijekom zime. Dopušteno je topiti se s ledom u proljeće, prekrivajući korijenje i dajući novim izbojcima sloj u kojem će se korijenje.
Budući da se herbicidi i pesticidi zimi ne mogu dodavati u poplavnu vodu, brušenje također smanjuje populacije insekata i sprječava razne korove. Također sahranjuje mnoge gljivične organizme i potiče proizvodnju izdanaka, povećavajući produktivnost močvara.
Kako se dnevno svjetlo povećava, dolazi do promjene hormonalne razine, stimulirajući novi rast i smanjuje se tolerancija na hladnoću kod biljaka. Ova smanjena tolerancija može rezultirati hladnim ozljedama u proljeće ako se prebrzo uklone zimske poplave. Cijeli je postupak pažljiv ples praćenja vremenskih prognoza i donošenja odluka koje će utjecati na uspjeh ili neuspjeh usjeva.
