Ako ste gledatelj TV-a, možda ste vidjeli reklame sa sretnim uzgajivačima brusnice kako razgovaraju o svom usjevu bedrima kukaca duboko u vodi. Zapravo ne gledam reklame, ali u mislima zamišljam grimizne bobice koje rastu na grmovima koji su potopljeni. No je li to istina? Raste li brusnica pod vodom? Mislim da mnogi od nas pretpostavljaju da brusnice rastu u vodi. Pročitajte kako biste saznali kako i gdje rastu brusnice.
Što je močvara brusnice?
Poplavljeno usjevno mjesto koje sam zamislio naziva se močvara. Pretpostavljam da mi je to netko rekao kad sam bio dijete, ali što je močvara od brusnice? To je područje mekog, močvarnog tla, obično u blizini močvara, važan dio načina uzgoja brusnica, ali ne i cijele priče.
Gdje rastu brusnice?
Močvara od brusnice mora imati kiselo tresetasto tlo za plodne bobice. Ta se močvara nalaze od Massachusettsa do New Jerseyja, Wisconsina i Quebeca u Čileu, i to prvenstveno u pacifičkoj sjeverozapadnoj regiji koja uključuje Oregon, Washington i Britansku Kolumbiju.
Pa raste li brusnica pod vodom? Čini se da su brusnice u vodi sastavni dio njihovog rasta, ali samo u određenim fazama. Brusnice ne rastu pod vodom ili u stajaćoj vodi. Oni rastu u tim posebno izgrađenim niskim močvarama ili močvarama u kiselim tlima sličnim onima koje zahtijevaju borovnice.
Kako rastu brusnice?
Iako se brusnice ne uzgajaju cijelo vrijeme postojanja u vodi, poplave se koriste u tri faze rasta. Zimi su polja poplavljena, što rezultira debelim pokrivačem leda koji štiti pupoljke u razvoju od hladnih temperatura i suhih zimskih vjetrova. Tada se u proljeće, kada se temperature zagriju, voda ispumpava, biljke cvjetaju i stvara se plod.
Kad je plod zreo i crven, polje je često opet poplavljeno. Zašto? Brusnice se beru na jedan od dva načina, mokrim ili suhim. Većina brusnica mokro se bere kad je polje poplavljeno, ali nekoliko se suho bere mehaničkim beračem, a prodaje se kao svježe voće.
Kad će se polja močiti, polje je poplavljeno. Divovski mehanički tukač za jaja uskomeša vodu zbog istiskivanja bobica. Zrele bobice se popnu do vrha i skupljaju se kako bi se od njih stvorili sokovi, prezervativi, smrznuti ili bilo koji od 1.000 različitih proizvoda, uključujući vaš čuveni blagdanski umak od brusnice.
