Grožđe je široko uzgajano voće i višegodišnje vinove loze. Plodovi se razvijaju na novim izbojcima, zvanim trskama, koji su korisni za pripremu želea, pita, vina i sokova, dok se lišće može koristiti u kuhanju. Mogu se jesti i svježe. Ovaj članak govori o tome od kojeg se grožđa proizvodi vino.
Koje je najbolje grožđe za vino?
Umanjiti je činjenicu da postoji puno vinskih sorti grožđa. Tu se ubraja grožđe koje sazrijeva rano u sezoni, ono koje je rano do sredine dozrijevanja, srednje do kasno sazrijevanje i, naravno, grožđe kasnog sazrijevanja. Oni koje odaberete ovisit će o vašoj regiji i željama.
Rano sazrijevajuće sorte uključuju:
- Chardonnay
- Viognier
- Gamay noir
- Sauvignon Blanc
- Dinja
- Crni pinot
- Muškat bijeli
- Muškat narančasti
Rane srednje sazrijevajuće sorte su:
- Arneis
- Trousseau gris
- Chenin blanc
- Tinta madeira
- Gewurztraminer
- Tempranillo
- Malvazija vianca
- Syrah
- Semillon
- Silvaner
Vinske sorte grožđa srednje i srednje kasno sazrijevajuće uključuju:
- Zinfandel
- Barbera
- Hamburger
- Karneol
- Centurion
- Colombard
- Freisa
- Grenache
- Marsanne
- Merlot
- rizling
- Sangiovese
- Simfonija
- Alicante Bouschet
- Cabernet Franc
- Sauvignon
- Cinsaut
- Dolcetto
- Durif
- Malbec
- Tannet
- Nebbiolo
- Valdiguie
Najbolje vrste vinskog grožđa koje kasnije rastu su:
- Ruby Cabernet
- Rubiniran
- Misija
- Petit Verdot
- Muškat Aleksandrijski
- Aglianico
- Carignane
- Mourvedre
- Montepulciano
Kako uzgajati grožđe za domaće vinarstvo
Uzgoj vinskih sorti grožđa dugoročno je ulaganje. Odaberite reznicu za razmnožavanje nove loze uzimajući jednu ili dvije reznice po biljci. To bi trebalo biti učinjeno u kasnu jesen kada lišće opadne.
Rezanje treba biti promjera ¼ inča i uzimati se iz štapova starih najmanje godinu dana. Izrežite malo ispod pupoljka pod kutom od 45 stupnjeva, a zatim još oko 2,5 cm iznad pupoljka. Na reznici bi trebala biti prisutna tri pupa.
Reznice čuvajte u tresetnoj mahovini, zatvorenoj plastikom, i držite u hladnjaku na 40 ° F (4 C.) do proljeća. Uz to, ove reznice trenutno možete kupiti i od renomirane tvrtke.
Sadnja sorti vinove loze
Odaberite mjesto kod kuće koje svakodnevno prima 6 sati izravne sunčeve svjetlosti. Ne bi trebalo biti sjene. Vinova loza podnosi pH od 5,5 do 7,5. Dobro drenirano tlo je najbolje, dok gnojivo nije neophodno za uzgoj grožđa. Ne upotrebljavajte herbicide blizu vinove loze.
U vrijeme proljetne sadnje, kraj reznice trebao bi biti u zemlji, dok bi najbliži vrh trebao biti iznad zemlje.
Ako ste vinove loze kupili iz rasadnika, namačite korijenje 3 sata. Rupa bi trebala biti malo veća od korijenskog sustava vinove loze. Držite udaljenost od 2 do 2,5 m. Između biljaka i 3 m. Između redova. Bilo koji ulog trebao bi biti visine od 1,5 do 2 m.
Navoditi s inč (2,5 cm.) Vode tjedno tijekom prve sezone rasta. Prvu godinu ne biste trebali gnojiti biljke.
Rezidba i plijevljenje vašeg vinskog grožđa bit će presudni kako biste dobili onu dugo traženu berbu potrebnu za proizvodnju vašeg vina.
