Dunja je voće, oblika pomalo nalik na zgnječenu krušku, izuzetno je trpkog okusa kad je sirovo, ali ljupke arome kad je zrelo. Relativno mala stabla (15 do 20 stopa (4,5 do 6 m)) izdržljiva su u USDA zonama 5-9 i trebaju im hladne zimske temperature da bi potaknula cvjetanje. Ružičasti i bijeli cvjetovi proizvode se u proljeće, a slijedi ih mutno mlado voće. Pupoljke se troše kako plod sazrijeva, ali to ne mora nužno značiti da je sezona branja dunje. Nastavite čitati kako biste saznali kada ubrati i kako brati voće dunja.
Kada ubrati voće dunja
Dunja vam možda nije poznato voće, ali svojedobno je bila izuzetno popularna namirnica u domaćem voćnjaku. Branje dunjastog voća za mnoge je obitelji bio uobičajeni posao tokom žetve, a manje se mučilo uzimajući u obzir odredište voća - žele i džemovi ili dodano u pite od jabuka, jabuke i jabukovača.
Dunja, u pravilu, ne dozrijeva na drvetu, već joj je potrebno hladno skladište. Potpuno dozrela dunja bit će u potpunosti žuta i izlučivat će slatki parfem. Pa kako znati kada je sezona branja dunja?
S berbom plodova dunje trebali biste započeti kada se u jesen, iz listopada ili studenog, iz svijetlozelene u pređe u zlatnožutu.
Kako brati dunju
Branje dunja treba obavljati pažljivo, jer plod lako modri. Upotrijebite oštri vrtni škare za odsijecanje voća s drveta. Odaberite najveće, žuto voće koje ne sadrži mrlje tijekom berbe plodova dunje. Nemojte brati oštećeno, modricu ili kašasto voće.
Nakon što uberete dunju, dozrijevajte ih u hladnom, suhom i tamnom prostoru u jednom sloju, svaki dan okrećući plodove. Ako ste ubrali voće koje je zelenije od zlatnožute, možete ga polako sazrijevati na isti način 6 tjedana prije nego što ga upotrijebite. Povremeno provjerite zrelost. Dunju nemojte čuvati s drugim voćem. Njegova snažna aroma okrnit će druge.
Nakon što plod sazri, odmah ga upotrijebite. Ako ga predugo ostavite, voće postaje brašno. Dunja se može čuvati u hladnjaku do 2 tjedna zamotana u papirnate ručnike i odvojeno od drugog voća.
