Soursop (Annona muricata) ima svoje mjesto među jedinstvenom biljnom obitelji, Annonaceae, čiji su članovi cherimoya, jabuka od kreme i šećerna jabuka ili pinha. Soursop stabla daju plodove neobičnog izgleda i porijeklom su iz tropskih regija Amerike. Ali, što je soursop i kako uzgajate ovo egzotično drvo?
Što je Soursop?
Plod stabla soursop ima bodljikavu vanjsku kožicu s mekanom, sjemenkama iznutra prepunog sjemena. Svako od ovih plodova cvjetače može doseći preko stope duljine, a kad sazrije, mekana pulpa koristi se u sladoledima i šerbetima. Zapravo ovo malo zimzeleno drvce daje najveće voće u obitelji Annonaceae. Navodno plod može težiti i do 7 kilograma (iako Guinnessova knjiga svjetskih rekorda najveći navodi kao 4,4 kilograma), a često ima oblik jednostranog srca.
Bijeli segmenti ploda soursop prvenstveno su bez sjemenki, iako je prisutno nekoliko sjemenki. Sjeme i kora su otrovni i sadrže otrovne alkaloide kao što su anonain, muricin i cijanovodična kiselina.
Soursop je poznat po mnoštvu različitih imena, ovisno o zemlji u kojoj se uzgaja. Naziv soursop izveden je iz nizozemskog zuurzak što znači "kisela vreća".
Kako uzgajati Soursop drveće
Stablo soursop-a može doseći visinu od 9 metara (9 metara) i otporno je na tlo, iako cvjeta u dobro dreniranom, pjeskovitom tlu s pH od 5-6,5. Tropski primjerak, ovo nisko granasto i grmoliko stablo ne podnosi hladne ili jake vjetrove. Rast će, međutim, na razini mora i do visine od 914 m u tropskim klimama.
Brzo uzgajivač, soursop stabla daju svoj prvi urod tri do pet godina od sjetve. Sjeme ostaje održivo do šest mjeseci, ali bolji uspjeh postiže se sadnjom u roku od 30 dana od berbe, a sjeme će niknuti u roku od 15-30 dana. Razmnožavanje se obično vrši sjemenom; međutim, sorte bez vlakana mogu se cijepiti. Sjeme treba oprati prije sadnje.
Njega stabla Soursop
Njega stabla Soursop uključuje obilno malčiranje, što koristi plitkom korijenskom sustavu. Previše visoke temperature od 80-90 F. (27-32 C.) i niska relativna vlažnost uzrokuju oprašivanje, dok nešto niže temperature i 80 posto relativne vlažnosti poboljšavaju oprašivanje.
Soursop stabla treba redovito navodnjavati kako bi se spriječio stres, koji će uzrokovati opadanje lišća.
Gnojite svako tromjesečje godine s 10-10-10 NPK na 0,22 kg godišnje za prvu godinu, 1 kilogram (.45 kg) druge i 1,4 kilograma za svaku godine nakon toga.
Kad se postigne početno oblikovanje potrebno je vrlo malo obrezivanja. Trebali biste samo obrezati mrtve ili bolesne udove, što bi trebalo učiniti nakon završetka berbe. Vrh drveća na visini od 2 metra olakšat će berbu.
Berba voća Soursop
Tijekom berbe soursop-a, plod će iz tamnozelenog preći u svjetliji žućkastozeleni ton. Bodovi voća omekšat će, a plod nabubri. Jednom ubranom plodu soursopa sazrijet će između četiri i pet dana. Drveće će roditi najmanje dva desetina plodova godišnje.
Prednosti voća Soursop
Osim ugodnog okusa, blagodati ploda soursop uključuju 71 kcal energije, 247 grama proteina i kalcij, željezo, magnezij, kalij i fosfor - a da ne spominjemo da je izvor vitamina C i A.
Soursop se može jesti svjež ili se koristi u sladoledu, mousseu, želeu, souffleu, sorbetu, kolačima i bombonima. Filipinci koriste mlado voće kao povrće, dok se na Karibima pulpa procijedi, a mlijeko pomiješa sa šećerom za piće ili miješanje s vinom ili rakijom.
