Volite li nasjeckani peršin na novom krumpiru, bosiljak na rajčici, estragon holandaise sa odreskom ili korijander u kuskusu? Odlazite li redovito u supermarket da biste sakupili ovo zeleno blago?
Kako je proljeće na putu, mogli biste razmisliti o uzgoju svega što vam treba kako biste kuhali pjevati u vlastitom vrtu ili dvorištu. Biljkama ne treba puno prostora, a ne trebate biti ni čarobnjak zelenih prstiju. Ne treba vam ni vrt! Zapravo možete započeti s nekoliko lonaca na prozorskoj dasci ili u malom sunčanom kutu.
Koje biljke uzgajati
Većina bilja može se uzgajati u kontejnerima ili na otvorenom i ne treba im previše paziti. Treba im sunca, dobrog tla i ne previše vode. Mnoge biljke poput ružmarina, majčine dušice i lavande potječu iz vruće suhe klime. Pozitivno mrze stajanje u vodi, pa pripazite da zalijevate samo rijetko kad kompost izgleda suho.
Kulinarske biljke dobro su polazište za početnika uzgajivača bilja. Možete ih upotrijebiti za uljepšavanje kuhanja gotovo čim ste ih stavili u lonac - kako je to za trenutni osjećaj postignuća?
Isprobajte peršin, bosiljak, majčinu dušicu i kadulju za prve pokušaje biljnog vrtlarstva. Kada se razvije vaše samopouzdanje i pod uvjetom da imate sobu, dodajte ružmarin, matičnjak, kamilicu, lavandu, červil - vaše mogućnosti su neograničene!
Uzgajanje biljaka u zatvorenom
Pokušajte uzgajati bilje u zatvorenom. Bilje voli svjetlost i sunce. Odaberite prozor koji će svakodnevno sunčati nekoliko sati. Slijepa bi bila dobra, jer vruće podnevno sunce može pržiti nježno lišće.
Sastavite lonce i posude koji odgovaraju vašoj prozorskoj dasci. Kupite biljke zdravog izgleda iz lokalnog rasadnika bilja ili vrtnog centra i posadite u dobar kompost. Dobro zalijevajte i gledajte kako rastu.
Većina bilja je pogodna za uzgoj u zatvorenom, ali propustio bih korijander (list cilantra). Iako je lišće uistinu ukusno, a sjeme široko koristi u kuhinji, biljka koja raste ne miriše previše privlačno. Ako morate imati korijander, uzgajajte u loncu ili posudi na sunčanom mjestu vani.
Bilje za djecu
Dajte djeci zelene prste puno vježbe uzgajajući bilje s djecom. Začinsko bilje najlakše uzgajati su senf i kreša (a izvrsno se slažu u salati od jaja za ručak ili sendvičima od pečene govedine!).
Uzmite nekoliko praznih kartona s jajima i udubljenja na kojima su sjedila jaja napunite vatom. Pospite sjemenke gorušice i kreša i lagano zalijevajte. Stavite na sunčano mjesto, a sjeme bi trebalo klijati za otprilike tjedan dana. Održavajte vatu vlažnom dok bilje bilje raste. Berite kuhinjskim škarama kada su biljke visoke 2,5 do 4 cm i dodajte salati od jaja, krumpirovoj salati ili sendvičima s pečenom govedinom.
Uzgajanje biljaka na otvorenom
Za uzgoj ljekovitog bilja ne treba vam veliki vrt, jer je većina kompaktnih, grmolikih biljaka kojima treba malo mjesta. Dakle, čak i na malom prostoru možete uzgajati mnogo različitih biljaka. Ako je prostor na vrhu, bilje bilje ponovno pobjeđuje, jer vrlo dobro raste u kontejnerima.
Opet, odaberite web mjesto koje puni puno sunca nekoliko sati dnevno. Korisne bi bile neke zaštite od vjetra poput zida, ograde ili živice. Svoje biljke sadite u skupine prema upotrebi ili bojama ili stavite posude s biljem između povrća ili cvijeća, poput lonaca bosiljka između rajčica.
Koristi za bilje
Bilje može učiniti puno više od pukog sjaja vašem kuhanju. Sljedeći put kad vas boli grlo, uberite šaku lišća kadulje, stavite u šalicu i prelijte kipućom vodom kao da kuhate čaj. Ostavite da odstoji pet do deset minuta, a zatim upotrijebite kao sredstvo za ispiranje grla. Grlo će te voljeti.
Da biste očistili i dezinficirali ploče za rezanje i kuhinjske ploče, pomiješajte nasjeckani ružmarin s limunovim sokom i soli. Čaj od kamilice, ostavljen da se ohladi i koristi se za pranje kose, posvjetlit će plavu kosu. Čaj od ružmarina učinit će isto za brinete.
