Tražite li alternativu humdrum špinatu? Dobro, špinat nije skroman, ali još jedan zeleni, orački planinski špinat dat će mu priliku za svoj novac. Orach se može koristiti svježi ili kuhati poput špinata. Iako je hladna sezona zelena, tolerira toplije vrijeme od špinata, što znači da je manja vjerojatnost da će ojačati. Također, orach planinski špinat dolazi u raznim bojama spremnim da oživi bilo koji recept koji traži špinat. Zainteresiran? Nastavite čitati kako biste saznali kako i kada ubrati orah.
Berba biljaka Orach
Orach je drevna kultura koja zabavlja noviji ponovni rast popularnosti. Botanički njegovo ime Atriplex hortensis dolazi od francuskog "arroche" i latinskog za "golden". Orach se može naći i pod zajedničkim nazivima francuski špinat, njemački planinski špinat, vrtni orache ili slani grm. Član je obitelji Amaranthaceae, podfamilije gusjeg stopala, i nazvan je tako zbog lišća biljke, koje donekle nalikuju na podnožje guske. Saltbush se odnosi na biljnu toleranciju na slana i alkalna tla.
Otporna jednogodišnja biljka, orach naraste do 182 cm visine. Cvjetovi oraha su mali i beznačajni. Listovi su različitog oblika i boje, ovisno o sorti s okusom, kada se kuhaju, za koje se kaže da imaju mineralni okus s primjesom komorača. Oh, i boja! Orach upravlja ljestvicom od briljantne magenta do privlačne karte.
Kada ubrati Orach
Sjeme oraha posijajte u proljeće čim se obradi tlo, međusobno udaljeno dva centimetra u redove udaljene 30-45 cm. Tanko ih prekrijte zemljom. Neka klijavo sjeme bude vlažno. Kada su sadnice visoke 15 cm, prorijedite biljke, razdvajajući ih 30-45 cm. Ovo je vaša prva berba biljaka orach. Jedite nježne prorijeđene sadnice u salati. Zapravo, orach je često sastojak skupih mikrozelenih smjesa koje se nalaze u trgovinama.
Što se tiče berbe orahovih biljaka, biljke sazrijevaju između 30-40 dana, ali, kao što je spomenuto, berbu orahovih biljaka možete započeti prorjeđivanjem. Listove upotrijebite u salatama, kao ukrase, kao kuhano zeleno ili listove napunite kao lišće grožđa. Riži dodajte list kako bi postala ružičasta i zadivila obitelj. Bacite u tjesteninu ili u juhu; zapravo postoji tradicionalna rumunjska juha od oraha koja je prilično slična grčkom avoglemonu, a koja se pravi jednostavno od oraha, riže, luka, limuna i jaja.
