Biljke ljubica (Levisticum officinale) rastu poput korova. Srećom, svi dijelovi ljekovitog bilja korisni su i ukusni. Biljka se koristi u bilo kojem receptu koji traži peršin ili celer. Ima visok udio soli, pa će malo toga ići puno, ali peteljke i stabljike najbolje je koristiti u jelima na bazi ugljikohidrata, poput recepata za tjesteninu i krumpir.
Upotreba ljekovitog bilja
Svi dijelovi biljke su upotrebljivi. Listovi se dodaju salatama, a korijen se na kraju sezone iskopa i koristi kao povrće. Stabljike mogu zamijeniti celer, a cvijet daje aromatično ulje. Zanimljivo je da je ljekovita biljka uobičajena aroma za slastičarstvo. Sjeme i stabljike možete koristiti u izradi slatkiša. Sjemenke su čest sastojak aromatiziranih ulja i octa koji se utapaju u tekućinu i s vremenom oslobađaju svoj okus. Biljka ljubice najčešće se koristi u Europi gdje aromatizira hranu u Njemačkoj i Italiji.
Kako uzgajati ljubimac
Lovage pomalo podsjeća na celer, ali je u obitelji mrkve. Biljke mogu narasti do 2 metra i nose čipkasto gusto zeleno lišće. Cvjetovi su žuti i drže se u kišobranskim kišobranima. Narastu od 91 do 183 cm s širinom od 32 inča (81 cm). Podnožje biljke čine debele stabljike nalik na celer sa sjajnim zelenim lišćem koje se smanjuju kako se pomičete prema peteljci. Žuti cvjetovi raspoređeni su u grozdove tipa kišobrana koji proizvode sjeme dugo 1/2 cm (1 cm).
Sunce i dobro drenirana tla su ključ rastućeg divljaka. Za uzgoj divljači potrebno je tlo s pH od 6,5 i pjeskovita, ilovasta tla. Biljke ljubičastog bilja otporne su na USDA 4 zonu čvrstoće biljaka.
Određivanje kada saditi ljubičicu prvi je korak u uzgoju biljke. Sjetite sjeme divljači izravno u zatvorenom prostoru pet do šest tjedana prije datuma zadnjeg mraza. Sijajte sjeme na površinu tla i prahom pijesak. Sjeme se također može sijati vani u kasno proljeće kada se temperatura tla zagrije na 60 stupnjeva F.
Sadnice zahtijevaju postojanu vlagu sve dok ne postanu visoke nekoliko centimetara (8 cm), a zatim se navodnjavanje može smanjiti. Presadite biljke ljubiča 8 cm (20 cm) međusobno udaljene u redove (46 cm) udaljene jedna od druge. Lovage će cvjetati ranije kad se sade u zatvorenom. Možete očekivati cvijeće na presađenim biljkama početkom ljeta koje traje do kasnog ljeta.
Čini se da su rudari lišća primarni štetnik biljke i da će svojim aktivnostima hranjenja oštetiti lišće.
Bere lišće ljubičastog bilja u svako vrijeme, a korijen iskopa u jesen. Sjeme će stići kasno u ljeto ili rano proljeće, a stabljike su najbolje kad se jedu mlade.
Lovage je na glasu kao dobra biljka za pratnju krumpira i ostalih gomolja i korjenastih usjeva. Prehrambene usjeve treba urediti u povrtnjaku kako bi stvorili najbolje saveze i učinili njihov rast boljim i zdravijim.
