Volim svježu mljevenu papriku, posebno melanžu bijele, crvene i crne kurje oči koja ima malo drugačiju nijansu od obične crne paprike. Ova mješavina može biti skupa, pa se pomisli, možete li uzgajati biljke crnog papra? Hajde da vidimo.
Informacije o crnom paprom
Da, uzgoj crnog papra je moguć i evo još malo podataka o crnom paparu koji će ga učiniti još vrijednijim i uštedjeti nekoliko dolara.
Papar u zrnu ima dobar razlog zbog kojeg skupo košta; stoljećima se njima trgovalo između Istoka i Zapada, bili su poznati stari Grci i Rimljani i služili su kao valuta u nekim europskim zemljama. Ovaj cijenjeni začin potiče salivaciju i proizvodnju želučanih sokova i cijenjena je aroma hrane u cijelom svijetu.
Piper nigrum, ili biljka papar, tropska je biljka koja se uzgaja zbog zrna crnog, bijelog i crvenog papra. Tri boje papra su jednostavno različite faze istog papra. Crni papar u zrnu sušeno je nezrelo voće ili koštunica biljke papar, dok je bijeli papar napravljen od unutarnjeg dijela zrelog ploda.
Kako uzgajati zrna papra
Biljke crnog papra zapravo su vinova loza koja se najčešće razmnožava vegetativnim reznicama i prošarana je među zasjenjenim usjevnim drvećem poput kave. Uvjeti za uzgoj biljaka crnog papra zahtijevaju velike temperature, obilne i česte kiše i dobro drenirano tlo, što se sve ispunjava u zemljama Indije, Indonezije i Brazila - najvećih komercijalnih izvoznika zrna papra.
Dakle, pitanje je kako uzgajati zrna papra za kućno okruženje. Ove biljke koje vole toplo prestat će rasti kad temperatura padne ispod 65 stupnjeva F. (18 C.) i ne podnose mraz; kao takvi prave sjajne kontejnerske biljke. Smjestite se na suncu s vlagom od 50 ili više posto ili u kući ili stakleniku ako vaša regija ne odgovara tim kriterijima.
Hranite biljku umjereno gnojivom od 10-10-10 u količini od ¼ čajne žličice (5 mL) po galonu (4 L.) vode svaka jedan do dva tjedna, isključujući zimske mjesece kada bi hranjenje trebalo prestati.
Zalijevajte temeljito i dosljedno. Nemojte dopustiti da se previše ili previše isuše jer su biljke papra podložne truljenju korijena.
Da biste potaknuli proizvodnju papra u zrnu, biljku držite pod jakim svjetlom i toplim temperaturama iznad 65 stupnjeva F. (18 C.). Budi strpljiv. Biljke paprike sporo rastu i proći će nekoliko godina prije nego što stvore cvijeće koje dovodi do zrna papra.
