Za mnoge uzgajivače dodavanje novih i zanimljivih usjeva jedan je od najuzbudljivijih dijelova vrtlarenja. Bilo da se želi proširiti raznolikost u kuhinjskom vrtu ili se želi uspostaviti potpuno samopouzdanje, dodavanje uljarica ambiciozan je poduhvat. Iako neka ulja zahtijevaju posebnu opremu za ekstrakciju, ona poput sezama mogu se ekstrahirati iz sjemena metodama koje se lako postižu kod kuće.
Ulje sjemenki sezama dugo se koristilo kako u kuhanju, tako i u njezi kože i kozmetičkim primjenama. Zaslužni za brojne zdravstvene beneficije, stvaranje verzije "Uradi sam sezamovo ulje" kod kuće jednostavno je. Pročitajte savjete o izradi sezamovog ulja.
Kako ekstrahirati sezamovo ulje
Vađenje sezamovog ulja nije nimalo teško i može se obaviti kod kuće. Sve što vam treba je neko sjeme sezama, a ako biljku već uzgajate u svom vrtu, to je još lakše.
Tostirajte sjeme sezama u pećnici. To se može učiniti u tavi na štednjaku ili u pećnici. Da biste sjeme nazdravili u pećnici, stavite sjeme na tavu za pečenje i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 82 stupnja F. na deset minuta. Nakon prvih pet minuta pažljivo promiješajte sjeme. Prepržene sjemenke postat će malo tamnije preplanule boje popraćene pomalo orašastom aromom.
Izvadite sjeme sezama iz pećnice i ostavite da se ohlade. U tavu dodajte ¼ šalice preprženih sjemenki sezama i 1 šalicu suncokretovog ulja. Stavite posudu na ploču štednjaka i lagano zagrijte oko dvije minute. Ako planirate kuhati s ovim uljima, osigurajte da su svi upotrijebljeni sastojci prehrambeni i sigurni za konzumaciju.
Nakon zagrijavanja smjese dodajte je u blender. Miješajte dok se dobro ne sjedini. Smjesa treba oblikovati rastresitu pastu. Ostavite smjesu da strmi dva sata.
Nakon dva sata procijedite smjesu čistom gazom. Procijeđenu smjesu stavite u sterilisanu hermetičku posudu i spremite u hladnjak za neposrednu upotrebu.
