Sjeme sezama ukusno je i kuhinjska osnovna hrana. Mogu se prepržiti kako bi jelima dodali hranjivost ili od njih stvoriti hranjivo ulje i ukusnu pastu koja se naziva tahini. Ako volite uzgajati vlastitu hranu, razmislite o uzgoju sezama iz sjemena za novi i nagrađujući izazov.
O razmnožavanju sjemenki sezama
Biljka sezam (Sesamum indicum) uzgaja se zbog sjemena. Komercijalna proizvodnja sezama uglavnom je namijenjena proizvodnji ulja iz sjemena. Koristi se u raznim proizvodima, uključujući sapune i farmaceutske proizvode. Za kućnog vrtlara ovo može biti zabavna biljka za uzgoj sjemena i kuhanje.
Sjeme sezama možete uzgajati i lako, sve dok za to imate odgovarajuću klimu. Biljke sezama uspijevaju po vrućem i suhom vremenu. Uopće nije izdržljiv i usporit će rast ili čak prestati rasti na temperaturama ispod 68 i 50 Celzijevih stupnjeva (20 do 10 Celzijevih stupnjeva). Sezam je izuzetno podnošljiv na sušu, ali svejedno treba vodu i ako se navodnjava proizvest će više sjemena.
Kako saditi sjeme sezama
Sjeme sezama započnite sijati u zatvorenom, jer im ne ide dobro izravnom sjetvom. Znanje kada saditi sjeme sezama ovisi o vašoj lokalnoj klimi. Otprilike četiri do šest tjedana prije posljednjeg očekivanog mraza dobro je vrijeme za njihov početak.
Koristite lagano tlo, a sjeme neka bude toplo i jedva pokriveno. Idealna temperatura tla je 70 Celzijevih stupnjeva. Sjeme neka bude vlažno, ali ne previše mokro, sve dok ne proklija i nikne, a zatim započnite sa zalijevanjem tjedno.
Presadite sadnice sezama na otvoreno dugo nakon što nestane bilo kakav rizik od mraza. Držite ih pokrivene dok temperature ne postanu toplije, ako je potrebno. Svakako odaberite mjesto za biljke sezama koje je na suncu i koje se dobro odvodi. Razmislite o upotrebi uzdignutih gredica za bolju drenažu i toplinu, jer ove biljke vole biti toplo i suho.
Biljke će početi cvjetati sredinom ljeta, proizvodeći lijepe cjevaste cvjetove koji privlače pčele i kolibriće. Pred kraj ljeta ili ranu jesen biljke će početi razvijati sjemenke koje sazrijevaju i dijele se na kraju cvata.
Berite mahune i položite ih ravno da se osuše. Mahune će se i dalje razdvajati, a zatim možete sakupljati sjeme udarajući ih u bok kante. Sjeme je malo, pa ćete kilogram dobiti samo s deset metara visokim biljkama. Ne zaboravite zadržati neke dodatke za dodatno razmnožavanje sjemena sezama sljedeće sezone.
