Vijetnamski cilantro biljka je koja je porijeklom iz jugoistočne Azije, gdje su njezini listovi vrlo popularni kulinarski sastojak. Ima okus sličan cilantru koji se inače uzgaja u Americi, uz dodatan bonus što uspijeva u ljetnim vrućinama. Nastavite čitati kako biste saznali više o uzgoju vijetnamskog bilja cilantro.
Vijetnamski korijander protiv Cilantra
Vijetnamska biljka cilantro (Persicaria odorata sin. Polygonum odoratum) se često naziva i kambodžanska metvica, vijetnamski korijander i Rau Ram. Nije ista stvar kao što se cilantro obično jede u zapadnoj kuhinji, ali slično je.
U kuhanju u jugoistočnoj Aziji zapravo se češće koristi umjesto peperminta. Ima vrlo jak, dimni okus i zbog svoje snage trebao bi se upotrijebiti u količinama približno polovici udjela cilantra.
Najveća korist uzgoju vijetnamskog cilantra u odnosu na "redoviti" cilantro je sposobnost podnošenja ljetnih vrućina. Ako su vam ljeta uopće vruća, vjerojatno ćete imati problema s uzgojem cilantra i sprječavanjem zavrtnja. S druge strane, vijetnamski cilantro voli vruće vrijeme i rasti će ravno tijekom ljeta.
Uzgajanje vijetnamskog cilantra u vrtovima
Vijetnamska biljka cilant toliko je navikla na vruće vrijeme, da biste mogli imati problema s držanjem izvan tropskog okruženja. Potrebno je stalno održavati vlagu u tlu - pustite da se osuši i gotovo će odmah uvenuti.
To je niska, puzava biljka koja će se proširiti u tlo ako joj se da dovoljno vremena. Ne može podnijeti temperature ispod temperature smrzavanja, ali ako se zimi uzgaja u loncu i stavi unutra pod jakim svjetlom, može trajati mnogo sezona.
Najbolje uspijeva na filtriranoj sunčevoj svjetlosti, ali može se nositi i s jakim suncem ujutro i hladom popodne. Preferira zaštićeno mjesto zaštićeno od stihije i puno vode.
