Porijeklom iz Euroazije, ljudi uzgajaju divlju gorušicu već 5000 godina, ali s njezinom sklonošću da raste gotovo bilo gdje neovisno, gotovo da nema razloga za njezino uzgajanje. Biljke divlje gorušice rastu gotovo svugdje na zemlji, uključujući Grenland i Sjeverni pol. Divlja gorušica obično se koristi za aromatiziranje hrane, ali što je još važnije, divlja gorušica poznata je po biljnoj primjeni. Doista fascinantna biljka s bezbroj namjena, pročitajte kako biste saznali kako koristiti divlju gorušicu kao biljku u krajoliku.
O biljkama divlje gorušice
Senf, Sinapis arvensis, je u istoj obitelji kao kupus, brokula, repa i drugi. Sve su divlje gorušice jestive, ali neke su ukusnije od drugih. Zeleno je najsukulentnije kad je mlado i nježno. Stariji listovi mogu biti malo prejaki za neka nepca.
Sjeme i cvijeće su također jestivi. Cvijeće cvjeta od proljeća do ljeta. Mali žuti cvjetovi imaju jedinstveni oblik, poput oblika malteškog križa, klimanja glavom svom obiteljskom prezimenu Cruciferae ili križa poput.
Divlja gorušica, poznata i kao bagren, brzo raste, otporna je na mraz i sušu, a može se naći u divljini na poljima i uz ceste u gotovo svim vrstama tla. Kao što je spomenuto, samonikle biljke gorušice plodno rastu, činjenica koja je iritirala mnoge stočare. Uzgajivači stoke imaju tendenciju da divlju gorušicu smatraju više pošasti, budući da postoji opći konsenzus da kada krave pojedu biljku, jako se razbole.
Kako koristiti divlju gorušicu
Divlja gorušica može se koristiti kao biljka za začinjanje ulja i octa, za dodavanje okusa jajima ili krumpiru i za oživljavanje mnogih drugih kulinarskih kreacija. Naravno, ne možemo zaboraviti upotrebu senfa kao začina, za mene je to ZAČIN. Sjeme sameljite, pomiješajte s octom i solju i voila!
Zelje divlje gorušice također je ukusno i može se skuhati do hranjivog nereda. Cvijeće gorušice može se baciti u salate za neki papreni pizzazz ili koristiti suho umjesto skupog šafrana.
Sjeme gorušice može se osušiti, a zatim samljeti u prah i koristiti kao papreni začin. Korišteno cijelo, sjeme daje krastavcima krastavce i slast. Sjeme se također može prešati kako bi se odvojila njihova ulja koja prilično dobro izgaraju i mogu se koristiti u uljnim lampama ili za kuhanje.
U povijesti je, međutim, biljna primjena divljeg gorušice bila više usmjerena na njena ljekovita svojstva. Jeste li ikad čuli za senfnu žbuku? Senf od gorušice je (i pretpostavljam da je još uvijek) zdrobljen ili samljeven sjeme gorušice pomiješano s malo vode da se dobije pasta. Zatim se pasta raširila na krpu i stavila biljku prema gore na prsa, bolne zglobove ili druga područja otekline i boli. Senf otvara krvne žile i omogućuje krvnom sustavu da izbaci toksine i poveća protok krvi, smanjujući oticanje i bol.
Divlja gorušica također može pomoći u smanjenju boli od glavobolje kada se uzima kao čaj ili kapsulirano. Sinusi se mogu očistiti udisanjem pare senfa preko posude napunjene vrućom vodom u kombinaciji s malom količinom mljevene gorušice. Korisnik navuče ručnik preko glave i udahne začinjenu paru.
Postoji određeni rizik povezan s medicinskom primjenom senfa. Neki su ljudi prilično osjetljivi na to, a može uzrokovati želučane probleme, nadražiti oči ili osip na koži.
Dodatne namjene za divlju gorušicu
Ulje senfa možete slikati na predmetima za koje ne želite da ih pas žvače ili mačka ogrebe. To je zapravo aktivni sastojak komercijalno pripremljenih proizvoda ove prirode. Ulje gorušice također se može koristiti kao mazivo jer se zgusne, ali se nikada potpuno ne isuši. Biljka proizvodi blijedu polutrajnu boju, a cvjetovi također polutrajnu žutu / zelenu boju.
Uzgoj divlje gorušice kao zelenog gnojiva nedvojbeno je jedno od najboljih načina korištenja biljke. Zeleno gnojivo je biljka koja brzo raste, a zatim se obrađuje natrag u tlo kako bi ga obogatila, a divlji senf lijepo ispunjava ovaj kolut. Osim toga, dok raste, možete ubrati malo za aromatiziranje hrane ili za medicinske potrebe - pobjeda / pobjeda.
