Kupus je jedno od najsvestranijih povrća i zastupljen je u mnogim kuhinjama. Također se lako uzgaja i može se saditi za rani ljetni usjev ili jesensku berbu. Rani kupus na tržištu Kopenhagena sazrijeva za samo 65 dana, tako da možete uživati u salati od kupusa ili bilo čemu što želite, prije nego kod većine sorti.
Ako ste ljubitelj kupusa, pokušajte uzgajati kupusnjače na tržnici u Kopenhagenu.
Rane činjenice na tržištu Kopenhagena
Ovaj rani proizvođač je nasljedstvo povrća koje daje velike okrugle glavice. Plavozeleni listovi bogati su hranjivim tvarima, a ukusni su sirovi ili kuhani. Biljke kupusa na tržnici u Kopenhagenu moraju vremenski sazreti prije pojačavanja ljetnih vrućina ili kada glavice sklone pucanju.
Ovaj kupus u svom nazivu ima riječ "tržište", jer je snažan proizvođač i ima vizualnu privlačnost, što ga čini vrijednim za komercijalne uzgajivače. To je nasljedni kupus koji su oko ranih 1900-ih razvili Hjalmar Hartman and Co. u Kopenhagenu u Danskoj.
Trebale su dvije godine da stignu u Ameriku, gdje ju je prvo ponudila tvrtka Burpee. Glave su 15-20 cm i teške su 3,629 g. Glavice su vrlo guste, a unutarnji listovi su kremasti, zelenkasto bijeli.
Uzgoj kupusa na tržnici u Kopenhagenu
Budući da ovo povrće ne podnosi visoke temperature, najbolje je sjeme započeti unutra u stanovima najmanje osam tjedana prije sadnje. Sadite sadnice četiri tjedna prije posljednjeg očekivanog mraza. Ako želite jesenski usjev, usmjerite sijanje ili postavite presadnice u ljeto.
Transplantate treba saditi na razmaku od 30 do 46 cm (30-18 mm) u redove međusobno udaljene 1,2 m. Ako se izravna sjetva, biljke prorijedite na potrebnu udaljenost.
Malčirajte oko malih biljaka kako biste zemlju održali hladnom i sačuvali vlagu. Ako se očekuje jak mraz, pokrijte biljke.
Bere se kad su glavice čvrste i prije nego što dođu vruće ljetne temperature.
Briga o ranom kupusu na tržištu Kopenhagena
Da biste zaštitili mlade biljke od određenih štetnika, vježbajte sadnju u pratnji. Koristite razne biljke za odbijanje insekata. Izbjegavajte sadnju kupusa rajčicama ili grahom.
Vrlo česta bolest usjeva cole je žuta boja koju uzrokuje gljiva Fusarium. Moderne sorte otporne su na bolest, ali nasljedstva su osjetljiva.
Nekoliko drugih gljivičnih bolesti uzrokuje promjenu boje i zaostajanje u razvoju. Uklonite pogođene biljke i uništite ih. Clubroot će uzrokovati zakržljale i iskrivljene biljke. Gljivica koja živi u tlu uzrokuje problem, a ako je kupus zaražen, potrebno je promatrati četverogodišnji plodored.
