Susjed mi je ove godine dao krastavce s krastavcima. Dobila ih je od prijatelja prijatelja sve dok nitko nije imao pojma kakve su sorte. Iako već godinama imam vegetarijanski vrt, zapravo nikada nisam uzgajao krastavce. Stvarno! Pa sam ih opljačkao u vrtu i iznenadio! Grabežno su proizvodili bodljikave krastavce. Pa, nikad nisam vidio bodlje na krastavcima, jer obično dobijem one glatke pogačice, namijenjene prehrambenim proizvodima. Pa zašto su moji krastavci postali bodljikavi i jesu li bodljikavi krastavci normalni? Istražimo.
Zašto moji krastavci postaju bodljikavi?
Krastavci su članovi obitelji Cucurbit zajedno s tikvicama, bučama i dinjama. Podijeljeni su u dvije skupine: sorte za kiseljenje i rezanje. Obje sorte mogu imati različit stupanj krastavaca krastavaca - tako da su bodljikavi krastavci zapravo sasvim normalni. Neki mogu imati male dlačice, a drugi sve kralježnice. Sorte za rezanje obično su manje bodljikave, dok su vrste kiseljenja spinije.
Krastavci porijeklom iz Indije, krastavci su možda postali bodljikavi iz istog razloga što su neke životinje maskirne ili imaju rogove … kako bi se zaštitile od grabežljivaca. To je bez sumnje slučaj s krastavcima.
Uzgajajte cukes na suncu u dobro dreniranom tlu koje je izmijenjeno s puno komposta. Posijte sjeme unutra ili pričekajte i posijajte izravno vani kad se temperatura tla zagrije na najmanje 60 stupnjeva F. (15 C.) i prođe sva opasnost od mraza. Krastavci uspijevaju pri temperaturama od 70 F. (21 C.) danju i iznad 60 F. (15 C.) noću.
Ako svoje sjeme sijete u zatvorenom, započnite ga 2-4 tjedna prije zadnjeg datuma mraza za svoje područje u podlozi bez tla. Svakako očistite sadnice prije nego što ih presadite.
Razmaknite biljke na razmaku od 30,5-61 cm (12-24 inča) u redove od 1,5 do 2 metra za rezanje kolača. Za kiseljenje krastavaca razmaknite 20,5-30,5 cm u redove odvojeno na 1-2 m. Ako se izravna sjetva, na brdo stavite 2-3 sjemena, a zatim prorijedite najslabije. Zalijevajte duboko i redovito te oplodite.
Ako uzgajate lozu tipa cuke, svakako pružite neku vrstu podrške.
Možete li jesti bodljikave krastavce?
Kralježnice na krastavcima nisu smrtonosne, ali bilo bi im užasno neudobno jesti. Dobra vijest je da krastavac uvijek možete oguliti ako su krastavci krastavci na velikoj strani.
Većina bodljikavih plodova krastavaca upravo je to, prekriveno manjim dlakavim bodljama. Za njih će dobro pranje vjerojatno ukloniti bodlje. Ako se neće odmah skinuti, uklonite ih vege kistom.
Oh, i ovo je zanimljivo. Upravo sam pročitao da netaknuti, glatki kolačići koje smo navikli kupiti u supermarketu imaju bodlje. Uklanjaju se prije prodaje potrošaču! Tko je znao? Također treba napomenuti da se neke sorte danas uzgajaju kako bi bile bez kralježnice.
