Biljka špinat Lagos uzgaja se u većem dijelu srednje i južne Afrike, a samoniklo raste u istočnoj i jugoistočnoj Aziji. Mnogi zapadni vrtlari uzgajaju lagoški špinat dok pričamo, a vjerojatno ga ni ne znaju. Pa, što je Lagos špinat?
Što je Lagos špinat?
Lanas špinat s pijeskom (Celosia argentea) je sorta celozije koja se uzgaja kao jednogodišnji cvijet na zapadu. Rod Celosia sadrži oko 60 vrsta porijeklom iz tropskih regija.
Celozija je podijeljena u pet kategorija prema vrsti cvasti ili "cvatu". Skupina Childsii sastoji se od terminalnog cvata koji je izgledao poput nejasnih, šarenih pijetlova.
Druge skupine imaju spljoštene pijetlove, patuljaste su sorte ili nose pluvalne ili peraste cvatove.
U slučaju celosije Lagos špinat, umjesto da raste kao jednogodišnji cvijet, biljka Lagos špinat uzgaja se kao izvor hrane. U zapadnoj Africi postoje tri vrste uzgajane sa zelenim lišćem, a na Tajlandu pretežno uzgajana sorta ima crvene stabljike s duboko ljubičastim lišćem.
Biljka daje perasto srebrnasto / ružičasto do ljubičasto cvjetanje koje ustupa mjesto brojnim malim, crnim jestivim sjemenkama.
Dodatne informacije o tvornici špinata u Lagosu
Tvornica špinata Lagos bogata je proteinima i vitaminom C, kalcijem i željezom s crvenim sortama, također visokim antioksidativnim svojstvima. U Nigeriji, gdje je popularno zeleno povrće, lagos špinat poznat je pod nazivom ‘soko yokoto’ što znači ‘učiniti muževe debelim i sretnim’.
Mladi izdanci i stariji listovi špinata Lagos Celosia kratko se kuhaju u vodi da omekšaju tkiva i uklone oksalnu kiselinu i nitrate. Voda se zatim odbacuje. Dobiveno povrće izgledom i okusom sliči špinatu.
Uzgoj Lagos špinata
Lagos biljke špinata mogu se uzgajati u USDA zonama 10-11 kao trajnice. Ova zeljasta biljka inače se uzgaja kao jednogodišnjak. Biljke se razmnožavaju sjemenom.
Lagos špinat Celosia zahtijeva vlažno, dobro drenirano tlo koje je bogato organskim tvarima na punom suncu kako bi podijelilo hlad. Ovisno o raznolikosti celozije i plodnosti tla, biljke mogu narasti do 2 m, ali su češće u visinu od oko 3 metra.
Lišće i mlade stabljike spremni su za berbu oko 4-5 tjedana od sjetve.
