Ako razmišljate o pokretanju svog povrtnjaka, možda se pitate: "Kako uzgajati endiviju?" Uzgoj endivije doista nije pretjerano teško. Endivija raste nekako poput salate jer je dio iste obitelji. Dolazi u dva oblika - prvi je uskolisna sorta koja se naziva kovrčava endivija. Drugi se naziva escarole i ima šire lišće. Obje su izvrsne u salatama.
Kako uzgajati salatu od endivije
Budući da endivija raste poput salate, najbolje ju je saditi u rano proljeće. Započnite svoj rani urod uzgajanjem endivije u malim posudama ili kartonima na početku, a zatim ih stavite u staklenik ili toplo, vlažno okruženje. To će vašoj endiviji dati odličan početak. Zelena salata (Cichorium endivia) najbolje raste nakon što je započet unutra. Kad uzgajate endiviju, presadite svoje malene biljke nakon opasnosti od mraza na kraju proljeća; mraz će ubiti vaše nove biljke.
Ako imate dovoljno sreće da imate dovoljno toplo vrijeme za sadnju sjemena na otvorenom, pobrinite se da mu date dobro drenirano i rastresito tlo. Biljke također uživaju u obilju sunca, ali će, poput mnogih lisnatih zelenila, podnijeti hlad. Sjemenke zelene salate endivije posadite po stopi od oko 14 grama sjemena na 100 stopa (30,48 m) reda. Jednom kad narastu, biljke razrijedite na otprilike jednu biljku na 15 cm, s redovima zelene salate endivije udaljene 18 cm (46 cm).
Ako uzgajate endiviju iz sadnica koje ste uzgajali u zatvorenom ili u stakleniku, sadite ih 15 cm (15 inča), osim početka. Ovako će se bolje ukorijeniti i stvoriti bolje biljke.
Tijekom ljeta redovito zalijevajte svoju rastuću endiviju tako da održava dobar zeleni list.
Kada se bere zelena salata
Berite biljke otprilike 80 dana nakon što ste ih posadili, ali prije prvog mraza. Ako pričekate do prvog mraza, endivija koja raste u vašem vrtu bit će uništena. Ako obratite pažnju koliko je prošlo otkako ste posadili endiviju, ona bi trebala biti spremna za berbu otprilike 80 do 90 dana nakon što ste posadili sjeme.
Sad kad znate kako uzgajati endiviju, planirajte imati zaista lijepe salate krajem ljeta i početkom jeseni.
