Kad ljudi razmišljaju o grašku, misle samo na sitno zeleno sjeme (da, to je sjeme), a ne na vanjsku mahunu graška. To je zato što se engleski grašak ljušti prije nego što se pojede, ali postoji i nekoliko jestivih sorti graška graška. Grašak s jestivim mahunama napravljen je za lijene kuhare jer, priznajmo, granati grašak dugo traje. Zanima vas uzgoj jestivih mahuna graška? Pročitajte više o jestivim informacijama o mahuni graška.
Što su jestivi grašak?
Jestivi grašak graška je grašak kod kojeg je pergament izvađen iz mahune, tako da mladi mahuni ostaju nježni. Iako postoji niz jestivih sorti graška graška, one dolaze iz dvije vrste: mahuna kineskog graška (također poznata kao snježni grašak ili šećer) i grašak. Mahune kineskog graška ravne su mahune s beznačajnim graškom iznutra koje se obično koriste u azijskoj kuhinji.
Snap grašak je relativno nova vrsta graška s jestivim mahunama. Razvio ga je dr. C. Lamborn iz tvrtke Gallatin Valley Seed Co. (Rogers NK Seed Co.), grašak ima masne mahune ispunjene istaknutim graškom. Dostupni su u tipu grma i stupa, kao i bez žica.
Dodatne informacije o jestivom grašku graška
Mahune jestivih mahuna graška mogu sazrijeti, a zatim ih ubrati i oljuštiti za upotrebu baš kao i engleski grašak. Inače, treba ih brati dok su mladi i još uvijek mekani. Međutim, grašak ima deblju stijenku mahune od snijega i jede se blizu zrelosti, baš kao i grah.
Sav grašak bolje se rodi na hladnim temperaturama i rani je proizvođač u proljeće. Kako se temperature zagrijavaju, biljke počinju brzo sazrijevati, skraćujući proizvodnju graška.
Uzgoj jestive mahune graška
Grašak najbolje uspijeva kada su temperature između 55-65 F. (13-18 C.). Planirajte sijati sjeme 6-8 tjedana prije posljednjeg očekivanog smrzavajućeg mraza u vašoj regiji kada je tlo oko 45 F. (7 C.) i može se obrađivati.
Grašak uspijeva u dobro dreniranom pjeskovitom tlu. Posijte sjeme 2,5 cm duboko i razmaknuto 13 cm. Postavite rešetku ili drugu potporu vinove loze da se popnu ili posadite pored postojeće ograde.
Biljke održavajte stalno vlažnima, ali ne i natopljenima. Dovoljno vode omogućit će da se mahune razviju s najnježnijim, orašnim graškom, ali previše će utopiti korijenje i potaknuti bolest. Za kontinuiranu opskrbu jestivim mahunama graška, posrtajte zasade tijekom proljeća.
