Kada na biljci ima previše zelenih rajčica, sazrijevanje se može odgoditi, jer biljci treba puno energije da bi se taj proces dogodio. Hladnije jesenske temperature također mogu spriječiti sazrijevanje. Pitati se kako da rajčica pocrveni može biti frustrirajuće za vrtlara. Berba zelenih rajčica i njihovo čuvanje u zatvorenom prostoru pomoći će u očuvanju biljne energije; čime vam omogućava da uživate u svom usjevu i do jeseni. Još je bolje naučiti kako čuvati rajčice i učiniti ih crvenima jednostavno.
Kako učiniti da rajčica pocrveni
Dobiti crvenu rajčicu nije teško. Postoji nekoliko metoda kojima se rajčica može zacrveniti.
Jedan od načina kako zelenu rajčicu učiniti crvenom je sazrijevanje zrelih zelenih rajčica u dobro prozračenom prostoru na sobnoj temperaturi, provjeravanjem njihovog napretka svakih nekoliko dana i odbacivanjem neprikladnih ili mekih. Što je temperatura hladnija, to će dulje trajati proces zrenja. Na primjer, zrele zelene rajčice sazrijevaju u roku od nekoliko tjedana na toplijim temperaturama (65-70 F. / 18-21 C.) i oko mjesec dana na hladnijim temperaturama (55-60 F. / 13-16 C.) .
Jedan od najboljih načina da se rajčica pocrveni je upotreba zrenja banana. Etilen proizveden od ovih plodova pomaže u procesu zrenja.
Ako želite znati kako zelenu rajčicu pretvoriti u crvenu, ali imate samo nekoliko pri ruci, prikladna je metoda pomoću staklenke ili smeđe papirnate vrećice. Dodajte dvije do tri rajčice i jednu bananu koja dozrijeva u svaku staklenku ili vrećicu i zatvorite. Stavite ih na toplo mjesto dalje od sunčeve svjetlosti i redovito provjeravajte, zamjenjujući bananu po potrebi. Rajčica bi trebala dozrijeti u roku od jednog ili dva tjedna.
Korištenje otvorene kartonske kutije za postizanje crvene rajčice prikladno je za brojne rajčice. Obložite kutiju novinama i na nju stavite sloj rajčice. Iako se može dodati drugi sloj, učinite to samo kada je potrebno, jer su rajčice sklone modricama. Dodajte nekoliko banana koje dozrijevaju i stavite kutiju na hladno, ali malo vlažno mjesto dalje od sunčeve svjetlosti.
Kako čuvati rajčice
Kao i kod procesa zrenja, zelene rajčice mogu se čuvati na različite načine.
U nekim će slučajevima možda biti potrebno uzimati cijelu biljku, a ne brati pojedine rajčice. Jednostavno povucite biljke s pričvršćenim korijenjem i pažljivo otrešite višak tla. Objesite ih uspravno na zaštićenom mjestu da sazriju.
Također se mogu staviti u pojedinačne slojeve na police ili u plitke posude i kutije. Zelene rajčice treba čuvati na temperaturama između 55 i 70 F. (13-21 C.). Zrele rajčice možete čuvati na malo hladnijim temperaturama. Uklonite stabljike i lišće prije skladištenja rajčice na ovaj način. Provjerite je li spremište daleko od izravne sunčeve svjetlosti i nije previše vlažno. Pretjerana vlaga može uzrokovati truljenje rajčice. Prikladna skladišna područja uključuju garaže, podrume, trijemove ili ostave.
Naučiti kako čuvati rajčice i kako rajčice pocrveniti eliminirat će prenatrpanost plodova na vinovoj lozi. Redovita berba zelenih rajčica izvrstan je način da i dalje uživate u svom usjevu i tijekom jesenske sezone.
