Jeste li znali da iz svog vrta možete brati divlje zelje, poznato i kao jestivi korov, i jesti ga? Prepoznavanje jestivih korova može biti zabavno i može vas potaknuti na češće korenje vrta. Pogledajmo jesti divlje zelenilo na otvorenom koje imate u svom dvorištu.
Oprez kod jestivih korova
Prije nego što počnete jesti korov iz svog vrta, budite sigurni da znate što jedete. Nisu svi korovi jestivi, a neki korovi (cvjetovi i biljke, po tom pitanju) vrlo su toksični. Nikada nemojte jesti bilo koju biljku iz svog vrta, a da prethodno niste znali je li jestiva i je li otrovna ili ne.
Također imajte na umu da, poput voća i povrća, nisu svi dijelovi jestivih korova jestivi. Jedite samo dijelove jestivog korova za koje znate da su sigurni za jesti.
Ubiranje jestivih korova
Jestivi korovi jestivi su samo ako područje s kojeg ćete ih brati nije obrađeno kemikalijama. Baš kao što ne biste željeli jesti povrće iz vrta ako ste uokolo pošpricali mnogo nesigurnih kemikalija, ne želite jesti korov koji je poprskan s puno nesigurnih kemikalija.
Berite korov samo s područja na kojima ste sigurni da nisu tretirani pesticidima, herbicidima ili fungicidima.
Nakon berbe divljeg zelja, pobrinite se da ga temeljito operete.
Popis jestivih korova i divljeg zelenila
- Čičak- korijeni
- Chickweed - mladi izdanci i nježni vrhovi izbojaka
- Cikorija- lišće i korijenje
- Puzanje Charlie-lišće, često koristi u čajevima
- Maslačak - lišće, korijenje i cvjetovi
- Senf od češnjaka - korijenje i mlado lišće
- Japanski čvor - mladi izbojci manje od 20 cm i stabljike (ne jedu zrelo lišće)
- Jagnjad - lišće i stabljike
- Mala gorčica ili mačka - cijela biljka
- Kopriva - mlado lišće (mora se temeljito skuhati)
- Pigweed- lišće i sjeme
- Trputac - lišće (ukloniti stabljike) i sjeme
- Turčin - lišće, stabljike i sjeme
- Ovčje kiselice- lišće
- Ljubičice- mladi listovi i cvjetovi
- Divlji češnjak- lišće i korijenje
U vašem dvorištu i cvjetnjacima nalazi se bogatstvo ukusne i hranjive divlje zelene biljke. Ovi jestivi korovi mogu dodati zanimanje i zabavu vašoj prehrani i poslovima korenja.
U ovom videu saznajte više o tome kako korov može biti dobra stvar:
